Menta
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VICTOIRE GOULOUBITout aux feuilles de choux -
ELIO SIRONII tortelli di zucca -
Passatina di piselli con asparagi crudi, olio, menta e parmigiano -
ROY CACERESCarciofi alla matticella -
Gli spaghetti di mojito -
Pomodori, fragole e menta -
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANIPere mentali -
ALESSANDRO NEGRINI E FABIO PISANI”Red Carpet” - Fragole profumate di Tortona, pomodori e petali di rosa con fiocchi di panna fresca alla menta-cioccolato -
CESARE BATTISTIInsalata di riso integrale con luppolo, menta, fiori di santoreggia e gorgonzola piccante -
Guancetta di storione croccante, foie gras, profumo di barbecue, caviale “Calvisius affettato” -
MASSIMO BOTTURATogli i peccati del mondo - L'agnello al verde -
Tortino di Carne Salada dell’Altopiano di Asiago, robiola di capra, nespole, cipolle rosse e briciole di pane -
CRISTINA BOWERMANGamberi rossi pugliesi marinati con falsa maionese di pesche -
FILIPPO GOZZOLIInsalata di carciofi cotti e crudi con crema di ricotta
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*