In occasione della 40ª Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi, lo chef stellato Domenico Francone firma la cena di gala del 14 novembre a Castello Banfi, celebrando il dialogo tra territorio, grandi vini e cucina d’autore.

Il Bar del 10_11, nel cuore del Quadrilatero della Moda, conquista il riconoscimento ai Best Luxury Hotel Awards 2026 grazie a una proposta che intreccia mixology d’autore, servizio e grande ospitalità italiana.

Il nuovo investimento sosterrà il raddoppio della capacità produttiva, lo sviluppo della rete retail con sei nuove aperture e l’obiettivo di superare i 45 milioni di euro di ricavi entro il 2029.

ItaliaSquista, Foodmetti e due autori d'eccezione danno vita a una nuova comic series che sarà presentata durante il Lucca Comics & Games 2026.

Una nuova tappa siciliana nel viaggio del gusto di ItaliaSquisita che valorizza la parte occidentale dell'Isola, culla millenaria di storie e sapori.

Luca De Santi, già alla guida della pasticceria di Enoteca Pinchiorri e IYO, torna in Veneto per inaugurare un laboratorio innovativo e sperimentale.

Tra le geometrie del St. Regis e le acque della Laguna, l’incontro d’autore tra memoria pugliese ed estro veneziano firmato Giuseppe Ricci.

In occasione del World Pasta Day, RATIONAL racconta come la multifunzionalità possa supportare le attività quotidiane delle cucine professionali, dalla preparazione delle basi fino al servizio.

La festa di ItaliaSquisita a Palazzo di Varignana ha raccontato la gastronomia contemporanea del territorio, celebrando l’uscita del numero 56 della rivista.

È uscito il numero d’autunno di ItaliaSquisita magazine, un viaggio spazio-temporale tra Roero, Santa Margherita, Turchia, Rinascimento, trattorie, zucche, vitello tonnato e la pasticceria siciliana.

Dagli otto grandi classici della miscelazione a 87 cocktail da preparare, tra ricette originali del Rita, storie e trucchi del mestiere. Un libro per conoscere il mondo del bar, comprenderne le evoluzioni e imparare a miscelare con consapevolezza, anche a casa.

Con il riconoscimento dell’IGP Olio dei Colli di Bologna, Claterna e Stiffonte entrano nella collezione di Palazzo di Varignana, valorizzando le cultivar autoctone e un progetto agricolo che punta a recuperare e rilanciare la tradizione olivicola del territorio.

Enrico Bartolini interpreta l’identità gastronomica toscana attraverso l’eleganza visionaria di Dior, in un percorso tra alta cucina, biodiversità territoriale e haute couture.

La Customer Satisfaction Study 2026 conferma l'elevata fidelizzazione dei clienti RATIONAL in Italia. Qualità dei prodotti, affidabilità e risultati di cottura si confermano i principali fattori che spingono gli operatori del settore a raccomandare il brand.

Dal mercato ittico di Santo Spirito alle cucine d’autore, Michele Cobuzzi, Angelo Sabatelli e Mario Porcelli reinterpretano gambero viola, seppia e polpo, raccontando l’identità del mare pugliese tra memoria gastronomica, tecniche contemporanee e rispetto per la materia prima.