L’imprenditore sarà alla guida dell’ente di tutela per i prossimi quattro anni. Lo affiancherà Daniele Sfulcini, vicepresidente.

L'aperitivo secondo i più grandi bartender e chef Italiani, il nuovo libro in pre-order.

The aperitif according to the greatest Italian bartenders and chefs, the new book in pre-order.

Il 5 maggio alle 18:30 il Bar Basso ospita il Book Launch Party di ItaliaSquisita. Una serata esclusiva per celebrare insieme a bartender e chef il rito dell'aperitivo italiano.

La produzione resta stabile (4 milioni di forme). La Dop è sempre più internazionale: la quota export rappresenta quasi la metà del totale (48,7%).

Alta cucina, paesaggi, arti e mestieri delle tradizioni toscane si incontrano in un luogo silente e pieno di vita, capace di raccontare sé stesso in un gioco di luci e profumi.

Lo chef più stellato d’Italia apre le porte del suo ristorante per condividere visione e ricette con tutti gli appassionati di cucina.

Affettatrice domestica dall’eleganza senza tempo ora anche nella nuova nuance crema in finitura opaca.

La città capitale della Food Valley regionale riceve il testimone da Modena, location della presentazione dell’edizione 2025, e si prepara ad accogliere i protagonisti del fine dining italiano per la première ufficiale della Guida Michelin 2026. La cerimonia andrà in scena mercoledì 19 novembre al Teatro Regio con il Gotha della ristorazione stellata.

Mignon, firma dell’arte pasticcera napoletana, porta nei suoi punti vendita di Milano, Torino e Roma tutto il sapore della tradizione pasquale.

Nuovo traguardo raggiunto dal gruppo RATIONAL nell’ambito della digitalizzazione delle cucine professionali: sono ora 100.000 gli apparecchi RATIONAL connessi alla piattaforma gratuita ConnectedCooking. Un dato che dimostra quanto le soluzioni digitali stiano diventando sempre più rilevanti nel settore della ristorazione.

Dal 9 al 26 aprile, Mandarin Garden presenta una speciale collaborazione che vede un’inedita cocktail list ispirata all’affascinante universo dei cristalli Baccarat.

Spennellate gastronomiche dal Brasile, in cui la storia locale mescola influenze indigene, africane ed europee, plasmando la percezione gustativa e le preferenze alimentari di una popolazione intera. E un ruolo cruciale lo ha l’Italia, con piatti che raccontano storie, andando oltre le frontiere e mischiandole.

La manifestazione si terrà in fiera a Rimini dal 16 al 20 gennaio, dal venerdì al martedì, una scelta strategica per gli espositori e i visitatori dell’appuntamento internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione e cioccolato, caffè e pizza.

Dopo il successo delle due edizioni 2024, che hanno registrato oltre 22.000 partecipanti, i produttori della Dop riaprono le porte al pubblico. Il turismo enogastronomico si riconferma un pilastro valoriale per il Consorzio: nello scorso anno, i visitatori totali nei caseifici del comprensorio sono stati 180.000, in aumento del 5,9% sul 2023.