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Il Delta del Po: la terra orizzontaleRombi in inverno, cefali in primavera, poi cannocchie e sogliole d’estate, in autunno le... -
Niko Romito e la costellazione del "Reale"Terra di silenzi e di assenze, l’Abruzzo. Poi, quando meno te lo aspetti, di colpo si para... -
Pasta avanzata: al forno vs. fritta vs. gourmet
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22 marzo 2023Orma: la nuova creatura di Roy CaceresAlla guida lo chef Roy Salomon Caceres.
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20 marzo 2023Petit Baladin arriva a Eataly Torino LingottoIl gastro-pub del birrificio agricolo di Piozzo apre martedì 21 marzo.
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17 marzo 2023L’open day di Food Genius AcademyItaliaSquisita e FGA insieme per la formazione dei comunicatori e dei critici gastronomici del futuro.
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17 marzo 2023Il Pastificio Zini presenta il terzo Bilancio Sociale e AmbientaleIl 16 marzo a Milano l’azienda ha presentato il Bilancio Sociale e Ambientale riferito al biennio 2021 e 2022.
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16 marzo 2023Cena Eccentrica Controcorrente con Stefano CallegariNella serata protagonisti il Trapizzino, le farine di Agugiaro & Figna Molini, il salmone di Upstream e le particolari cuvée di Encry Champagne.
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15 marzo 2023Al via la nuova edizione di Mille&UnBabà, contest di Mulino CaputoMaestri pasticceri italiani e un maître pâtissier francese si contendono il titolo per il miglior Babà contemporaneo.
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14 marzo 2023TUTTOFOOD 2023: trend e scenari della prossima edizioneSi avvicina l’appuntamento con TUTTOFOOD, manifestazione che ogni due anni riunisce a Milano esponenti del food & beverage e del retail, in un’edizione che quest’anno darà ampio spazio e rilievo ai produttori "green" e al ruolo che TUTTOFOOD gioca nel “no waste”.
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14 marzo 2023Nasce Botanic, la birra artigianale analcolica di BaladinBotanic è la birra artigianale che racchiude tutta l’esperienza Baladin nel giocare seriamente con piante e spezie.
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13 marzo 2023Rational e "la strategia da ristorazione" nell'hotellerieL’azienda tedesca, role player nel settore hospitality con la sua proposta di sistemi di cottura per cucine professionali, ha evidenziato i fattori di successo per differenziarsi, superare alcune logiche di prezzo e aumentare la fidelizzazione dei clienti.
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9 marzo 2023Too Good To Go salva oltre 5 milioni di pasti nel 2022Nello scorso anno l’applicazione ha registrato un aumento di utenti del 50% e una crescita del 40% delle aziende partner, salvando oltre 5 milioni di pasti, con un picco di utilizzo nelle grandi città dove i rincari sono ancora più evidenti, con Roma e Milano a fare da apripista.
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9 marzo 2023Fiere di Parma e Fiera Milano raggiungono l’intesaAccordo Cibus-Tuttofood, Fiere Milano diventa il secondo azionista di Fiere di Parma.
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8 marzo 2023Romana: La festa di primavera di ItaliaSquisitaLa prima Festa del 2023 sarà nella consueta cornice capitolina, poi tanti nuovi appuntamenti, eventi speciali e una sorpresa internazionale di fine anno.
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7 marzo 2023Martino Ruggieri: la prima stella Michelin da solistaIn occasione della presentazione della guida Michelin France 2023, Maison Ruggieri, ristorante dello chef pugliese Martino Ruggieri, viene insignito della stella.
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7 marzo 2023Tutto pronto per Cibus "Connecting Italy" 2023A Parma il 29 e il 30 marzo in scena il futuro dei consumi e dell’export agroalimentare italiano.
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7 marzo 2023Perbellini nominato Presidente Onorario della Federazione Italiana Cuochi e "Professionista dell’anno 2023"A Peschiera del Garda, durante la manifestazione enogastronomica "Garda Food & Drink", l’Associazione Cuochi Veronesi e la Federazione Italiana Cuochi premiano lo chef veneto.
