Inaugurato all’interno dell'Ariosto Social Club, lo chef siciliano porta il racconto della sua terra intrecciandolo con piatti della tradizione lombarda.

Premiato a Parigi dall’Association des Grandes Tables du Monde il Maestro Ampi e pastry chef del ristorante tristellato La Pergola di Roma.

Il nuovo volume dedicato alla passione cinematografica di Campari, con uno sguardo di ampio respiro anche sul mondo del Grande Schermo in generale. Disponibile all’acquisto a partire dal 9 dicembre.

Incredibile ma vero: la lasagna della Zia Emilia ha superato il milione di visualizzazioni! E per l'occasione ci sarà “una grande festa a corte” dedicata completamente a questo mitico piatto e alla cucina del territorio.

Esce finalmente il libro più atteso sulla pizza, il libro del maestro pizzaiolo Davide Civitiello. Dopo l’enorme successo dei suoi video sul web, ItaliaSquisita pubblica una raccolta inedita di ricette, approfondimenti tecnici e masterclass sugli stili di impasto e le lievitazioni, per poter finalmente conoscere e riprodurre anche a casa la pizza come un vero professionista.

La proclamazione di Enrico Bartolini e Davide Oldani a Parigi durante la cena di gala che ha concluso l’annuale Congresso che dal 1954 riunisce i più importanti ristoranti di quattro continenti.

Una mini guida ai libri di cucina da regalare o regalarsi in vista delle feste. Un'opportunità per mettersi ai fornelli sperimentando nuove ricette oppure leggendoli comodamente davanti al camino.

After the enormous success of its videos on the web, ItaliaSquisita publishes an unedited collection of recipes, technical insights and masterclasses on dough styles and leavenings. The goal is to help enthusiasts from all over the world to reach a new level of practice and awareness of homemade pizza.

Un'edizione sia in presenza sia virtuale che ha visto 33 new entry, 20 Bib Gourmand, e ancora special awards e stelle verdi: ecco tutte le novità della Rossa per il 2022.

Si è appena conclusa la decima edizione del contest organizzato da ItaliaSquisita in collaborazione con Ferrarelle, dedicato ai professionisti del settore, che quest'anno si sono sfidati su un grande classico: lasagna.

Dal 24 novembre al 6 gennaio gli Executive Chef Vincenzo e Antonio Lebano e del Pastry Chef Stefano Trovisi prepareranno piatti sia dolci sia salati che faranno incontrare Napoli e Milano sotto il segno del Natale.

Una cena per ritrovarsi prima delle festività natalizie e offrire un contributo per i progetti realizzati dalla onlus CABSS, per i bambini sordi e sordociechi e le loro famiglie.

Studiati per la valorizzazione dei tesori dell’orto, sono più piccoli così da permetterne la gestione ottimizzata delle scorte, degli sprechi e degli spazi di stoccaggio per i professionisti del settore.

In attesa del lancio della 67ª edizione della Guida MICHELIN Italia del 23 novembre, vengono svelati i nomi dei nuovi ristoranti che si aggiungono alla categoria dove si mangia bene ma a prezzi contenuti.

Al via la prima edizione del simposio organizzato dalla Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ) dedicato alla dieta mediterranea e agli stili di vita salutari.