Una nuova idee di haute Hotellerie nel cuore di Desenzano del Garda.

Pasqua Vigneti e Cantine racconta l’evoluzione del suo progetto dedicato alla vinificazione en rosé, attraverso i due vini più rappresentativi della collezione.

L’azienda - storica impresa italiana e quarto player nel mercato delle acque minerali nel Paese diventata Società Benefit all’inizio del 2021- sarà Sustainability Partner e Platinum Sponsor del Padiglione Italia.

Poco spazio, carenza di personale qualificato, pressione sui costi e digitalizzazione: sono le sfide che devono affrontare gli chef del settore nautico. Se a bordo c’è solo un piano A, avere un buon partner permette di offrire menù per tutti i gusti, flessibilità e sicurezza in cucina e soprattutto qualità.

Il piatto simbolo della sedicesima edizione di Identità Golose è un dessert nato più di 10 anni fa, che gli chef di Contraste ora vedono con nuovi significati.

La riscoperta delle tradizioni tra i grani antichi: raccogliere e mondare sempre a mano i preziosi frutti che il territorio riserva, per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche, processandole in breve tempo dalla raccolta.

Un'edizione ricca con un programma altrettanto pieno di novità dove il fil rouge sarà il lavoro. Il piatto simbolo dell'edizione 2021 sarà, infatti, un dessert "Questo non è un gioco, è lavoro" che porta con sè la doppia firma di Matias Perdomo e Simon Press, nato più di 10 anni fa, che oggi gli chef di Contraste vedono con nuovi significati.

Il ristorante Del Cambio e lo chef Matteo Baronetto per celebrare i 20 anni di Estate Paideia, per una serata speciale all’insegna della solidarietà.

Grandi traguardi per la sede Rational a Wittenheim: alla fine di giugno è stato prodotto e consegnato il 50.000° iVario. Un grande successo a riprova della crescita costante del volume degli ordini, che a sua volta porta alla necessità di espandere la capacità produttiva.

Durante la manifestazione biennale dedicata al mare e a tutti i suoi abitanti è stato mandato un messaggio politico chiaro: è urgente approvare la legge SalvaMare, i rifiuti portati a terra dai pescatori non devono essere considerati “speciali”.

Per la specialità veneto-trentina è un anno positivo. In un momento storico caratterizzato da profondi mutamenti, i soci hanno testimoniato la loro capacità di realizzare scelte sostenibili e di proseguire nel percorso di qualità promosso nel nuovo disciplinare garantendo, nel contempo, un aumento della produzione dell’11% rispetto al 2019.

Locale confiscato alla criminalità organizzata e restituito ai cittadini dedicato alla buona cucina con pizza, all'inclusione sociale e alla cultura gestito da La Fabbrica di Olinda, Cooperativa Sociale

L'evento ideato dallo chef Massimo Spigaroli per incontrare e far incontrare gli chef les Collectionneurs e realizzare insieme inediti menu: 10 chef della community saranno i protagonisti delle tre serate gourmet che si terranno a luglio e agosto all’Antica Corte Pallavicina.

Un anniversario d’eccezione, che segna oltre un secolo di successi della storica azienda piemontese eccellenza del Made in Italy.

Giunto alla sua 5° edizione il primo e unico Corso di Space Design al mondo riconosciuto e supportato dall’Agenzia Spaziale Europea (ESA).