Il primo forno al mondo che unisce cottura a convezione e cottura accelerata è l'ultima innovazion e dell'azienda.

La storica azienda di Piobesi d'Alba dona il 35% del valore dell'e-commerce a sostegno degli Ospedali Santa Croce e Carle di Cuneo

Tutti contenuti del numero disponibili gratuitamente in edizione digitale.

La proposta gastronomica della chef Gaia Giordano, modellata sulle sperimentazioni dell’alta cucina ma studiata davvero per tutti, punta sulla perfetta esaltazione degli ingredienti.

Un’opportunità per la ristorazione ai tempi del coronavirus, ecco come il ristorante preferito diventa un servizio a domicilio.

La storica pasticceria di Minori, per far fronte all'emergenza Covid-19, ha deciso di devolvere il ricavato della vendita delle colombe pasquali a sostegno degli ospedali campani.

Eletto dal Norwegian Seafood Council, lo chef sarà il nuovo portavoce per il 2020 del pesce norvegese in Italia.

E' negli anni ottanta che prende forma l'autocoscienza del cuoco, dando vita al primo sincretismo tra cucina di casa e professionale.

Formatosi scalando le gerarchie interne del maestro Enzo Coccia alla Pizzeria La Notizia di Napoli e poi allo “Sfizio”, tiene in mano lo scettro del Dry di Milano da oltre un anno.

Gli organizzatori della rassegna, in vista dell'emergenza sanitaria causata da Covid-19, decidono di posticipare l'evento di 2 mesi.

Cinquecento anni da scoprire, un bollito da ricordare e un oste da ascoltare: il Ristorante Tre galline di Torino per farsi notare non cerca l’innovazione, ma la storia della tradizione.

Rocco De Santis: classe 1979, origine salernitana e futuro internazionale al fianco di colleghi giapponesi, francesi e svizzeri. Italia, estero, e di nuovo Italia al Ristorante Santa Elisabetta, Michelin 2020.

Liquori, distillati, fermentazioni, osmosi, germogli di cactus: Matteo Metullio, Matteo Di Ienno e Dario Comini raccontano la ratio della loro alchimia gastro-mixologica.

L'azienda di Piozzo annuncia una nuova edizione limitata dai sapori unici.

Il ristorante, ospitato nell’elegante cornice del Carlton Hotel, riceve il prestigioso riconoscimento sotto la guida dello chef Paolo Rota, colonna portante della Famiglia Cerea a Brusaporto.