Dopo un anno e mezzo di ricerca, prende vita “Territori”: una piattaforma che racconta il rapporto e il dialogo tra gastronomia, creatività, filiera produttiva e identità dei territori italiani.

Dall’unione tra la famiglia Cerea e la holding di Remo Ruffini nasce una nuova visione per l’alta ospitalità italiana: un’alleanza strategica tra tradizione bergamasca e respiro internazionale per portare l’eccellenza di Da Vittorio verso nuovi orizzonti globali.

Come diventare il comunicatore del futuro? Con il Master in Comunicazione e Critica Gastronomica di Food Genius Academy e ItaliaSquisita.

Il nuovo set in legno di acacia con coltelli della Linea Classic porta l’eredità artigianale di Berkel sulla tavola contemporanea, tra design d’autore e funzionalità professionale.

Con l’arrivo della primavera 2026, ItaliaSquisita dà il via a una nuova stagione di eventi, confermando il proprio impegno nella valorizzazione e nel racconto della cultura gastronomica italiana. Il palcoscenico della nuova festa di beneficenza sarà in Toscana, a COMO Castello del Nero. Tanti chef, pasticcieri, bartender per celebrare l’alta cucina italiana.

Nel Pical Resort nasce Harry’s Piccolo Poreč: una cucina contemporanea tra territorio, creatività e profondo rispetto per la materia prima.

Con il debutto di SIGEP USA, l’eccellenza del gelato e della pasticceria traccia nuove rotte tra business, tecnica e cultura artigiana.

Il 15 e 16 marzo Trani ha ospitato il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia, appuntamento annuale che riunisce gli chef, nel segno del confronto e della condivisione. L’evento è stata anche l’occasione per presentare nuovi progetti e ingressi 2026.

Artisia, la prima e unica pasta stampata in 3D al mondo, presenta la mostra Edible Reveries disegnata da Studio Yellowdot.

Il documentario "Inside the art of sushi" con Katsu Nakaji racconta la filosofia e la tecnica del maestro Nakaji, quarta generazione di sushi master.

Il simbolo dell’eccellenza meccanica torna a impreziosire le affettatrici a volano Tribute e P15, icone della tradizione.

Il Parabere Forum, organizzazione internazionale che promuove il talento femminile e l’imprenditorialità nel settore dell’ospitalità, ha nominato la chef-ristoratrice Alice Delcourt come destinataria del prestigioso Parabere Care Award.

Il Norwegian Seafood Council - ente promotore del marchio di origine "Seafood from Norway"- e Investfood, piattaforma multibrand innovativa nel settore del food service, annunciano l’ampliamento della loro partnership strategica.

Formule geometriche complesse, intricate combinazioni algoritmiche, arabeschi tridimensionali dal fascino ipnotico: tutto questo è Artisia, l’unica pasta al mondo stampata in 3D.

Orient Express Venezia annuncia la nomina dello chef internazionale Heinz Beck alla guida dell’intera proposta gastronomica dell’hotel.