Il 20 settembre si è celebrato il World Paella Day, la giornata internazionale dedicata a uno dei piatti più iconici della gastronomia spagnola. Un'occasione per rendere omaggio a una ricetta che, nata nella Comunità Valenciana, è oggi conosciuta e apprezzata a livello internazionale.

La Guida Michelin ha svelato la sua selezione di hotel 2026, disponibile sulle piattaforme della Guida Michelin, tra cui il magazine online, dove è possibile scoprire sia la selezione mondiale, sia il dettaglio di quella italiana.

Il brand "made in U.S.A." fondato nel 2001 da Miky Grendene e Leticia Herrera-Grendene, dopo Miami, Aspen e New York ha trovato nel 2026 una nuova casa, l'Hotel La Palma di Capri, reinterpretando il credo del brand in chiave "dolce vita". Convivialità, condivisione e gioia della tavola più che mai al centro del progetto.

A Shinjuku nasce un nuovo progetto che unisce la cultura italiana del gelato e la sensibilità giapponese per qualità, precisione e ospitalità.

Un indirizzo intimo e contemporaneo che amplia l'universo di [Bu:r] ristorante con una proposta dedicata al vino, ai piccoli produttori e a una cucina essenziale, pensata per essere vissuta senza formalismi.

Alpina Chalet Grill & Bar, all'interno di COMO Alpina Dolomites, presenta la nuova esperienza gastronomica dedicata alla Pizza di Montagna, frutto della ricerca continua di Denis Lovatel.

Torre presenta il suo nuovo Lead Mixologist e inaugura un nuovo capitolo della propria identità attraverso Archivio Isarco.

Tra cucina piemontese, contaminazioni internazionali, pizza, dolci e mixology, "Fermento in Langa 2026" celebra il gusto e la convivialità con una grande festa di beneficenza.

Una nuova tappa nel viaggio di ItaliaSquisita attraverso le grandi identità gastronomiche italiane: il 19 ottobre arriva BolognaSquisita, la nuova festa dedicata alla cucina, alla convivialità e ai protagonisti del territorio (con una sorpresa da Oltreoceano).

La 48ª edizione rinnova la sfida globale: raddoppiano i top buyer, cresce l'export del gelato artigianale e il Vietnam debutta come Guest Country.

Tra le architetture moresche del Lido, un racconto di accoglienza e di gastronomia regionale d'Italia.

Al Roma Bar Show, il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena racconta un incontro ormai consolidato con la mixology contemporanea.

Mulino Caputo diventa fornitore ufficiale e farina ufficiale della 38ª America’s Cup, portando l’eccellenza della tradizione partenopea nel grande appuntamento velico internazionale.

Da oltre quattro secoli, le grandi botteghe italiane raccontano il gusto attraverso salumi, conserve, specialità regionali e prodotti d’eccellenza, trasformandosi in autentici templi della gastronomia.

Dal 18 al 20 settembre, la Boutique Giusti di Piazza Grande si trasforma in Art Hub con un’installazione firmata dallo street artist modenese Drew Nori.