Cipolla Rossa di Tropea , tutti d’accordo: equilibrio tra prodotto e territorio.

Grande attesa per Sigep -The World Dolce Expo, organizzato da Italian Exhibition Group, la cui 45esima edizione si terrà dal 20 al 24 gennaio prossimi alla fiera di Rimini.

Il pregio della tavola impone esemplari d’eccezione, estremamente carnosi, proposti il più possibile al naturale per esaltarne la setosità, assaporarne la consistenza e rispettarne le note più genuine...

Più di 2.000 gli espositori registrati, dei quali il 40% internazionali da 50 Paesi. Oltre che dall’Italia, le rappresentanze più numerose provengono da Germania, Spagna, Francia e Stati Uniti.

Con “Atlante del rum” Luca Gargano attraverso 17 isole dei Carai mostra le distillerie ancora attive, i sapori autentici locali e la storia del distillato.

23 Chef e Pastry Chef protagonisti della gastronomia mondiale si radunano in una Location d’eccezione, l’atelier del Maestro Gianluca Fusto, storico Ambassador Elle & Vire Professionnel.

Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP: ecco il nome completo di quella che ormai è una presenza immancabile nelle ricette italiane. Un epiteto quasi da diva, per la Rossa di Tropea, che però non si dà delle arie, ma anzi, si mette sempre di più a disposizione di chi vuole scoprire tutta la sua essenza integrale. Dal grande chef alle tavole quotidiane in famiglia.

Con 9 medaglie d’oro la cantina trentina viene consacrata dalla competizione internazionale The Champagne & Sparkling Wine World Championships.

Al via il 13 ottobre la nuova edizione di HOST, la fiera mondiale dedicata al settore della ristorazione e dell’accoglienza.

Lo chef sarà alla guida del ristorante Caruso Nuovo, all'interno dello storico Grand Hotel et de Milan.

Si svolgerà dal 6 all’8 Ottobre 2023, ai piedi delle Tre Cime di Lavaredo, un festival all’insegna di amicizia, sostenibilità, regionalità, rispetto delle persone e della natura, onestà e consapevolezza ambientale.

Peppe è un autodidatta puro, non ha chef di riferimento e per di più opera in un ristorante defilato, “né sul mare, né con vista mare”, in controtendenza - quindi - rispetto alle suggestive location pieds dans l’eau della Costiera.

Spaghettoni in ciuppin, un piatto unico che strizza l'occhio alla storia della cucina ligure, rimescola le carte di quella contemporanea e taglia il traguardo del mangiare comfort.

Baccalà e stoccafisso protagonisti della tavola insieme alla chef partenopea Marianna Vitale, Ambasciatrice dello Stoccafisso Norvegese.

Due chef tre stelle Michelin, Massimiliano Alajmo del Le Calandre e Ana Roš del Hiša Franko, protagonisti della quattordicesima edizione di Sciare con gusto. L’iniziativa culinaria sarà nuovamente legata ad un progetto di beneficenza a sostegno delle cure palliative pediatriche.