Ricette
Il tonno con i pomodorini del Piennolo
Preparare la pancetta e avvolgerla in un trito di erbe aromatiche, quindi scottarla su entrambi i lati in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva facendo attenzione a lasciare cruda la parte centrale del tonno, porre su carta assorbente e scaloppare, quindi porre su una caponata con tutti gli ingredienti e aromatizzare con fior di sale e la salsa al basilico.
Ingredienti
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