Ricette
![](/files/chunks/54c9f3cefb5ab97177006097/photo-max_54c9f842fb5ab96de200068a.jpg)
Il tonno con i pomodorini del Piennolo
Preparare la pancetta e avvolgerla in un trito di erbe aromatiche, quindi scottarla su entrambi i lati in una padella antiaderente con olio extravergine di oliva facendo attenzione a lasciare cruda la parte centrale del tonno, porre su carta assorbente e scaloppare, quindi porre su una caponata con tutti gli ingredienti e aromatizzare con fior di sale e la salsa al basilico.