Redazione italiaSquisita
Dieci grandi interpreti della tradizione napoletana - pasticcieri, pizzaioli e chef - insieme per una serata di interpretazioni di dolci tradizionali delle feste natalizie.
Ricette tipiche di Venezia accolte e presentate su piatti in vetro di Murano. Questa la fusione d’eccellenza nel libro di cucina e tradizione di Enrica Rocca.
Dal 20 novembre 2013 nelle librerie sarà possibile acquistare l’edizione 2014 della “Guida Ai Ristoranti Del Sole 24 Ore” del gastronauta Davide Paolini, funzionale e con simboli davvero originali.
Lo chef abruzzese Nicola Fossaceca e lo chef friulano Ilija Pejic hanno collaborato per dare vita a una squisita cena costruita su un gioco di alchimie all’interno dei piatti. Racconto di Barbara Demartin.
Anna Scafuri e Giancarlo Roversi hanno scritto a 4 mani un elogio a un piatto umile italiano: la polpetta. Una polpetta ci salverà è il titolo di un bel libro di ricette: 120 degli chef di tutta Italia.
Dal 30 novembre al 1° gennaio, allo Spazio A ex Ansaldo, si svolgerà Re Panettone 2013, la manifestazione dedicata al dolce meneghino ideato da Stanislao Porzio.
L' identità culinaria di Danilo Ciavattini nasce dalle sue origini, dai sapori veri e unici della campagna, ma viene elaborata puntando all’innovazione. Tra le sue ricette d'alta cucina: Ravioli di ricotta, fegatini di pollo balsamico e alloro.
A Palazzo Reale è avvenuto un incontro con i patron dei ristoranti italiani che rappresentano la cucina italiana nel mondo e una conversazione sul futuro della cucina del nostro Paese.
Il prossimo fine settimana il November Porc - evento dedicato al maiale che si svolge nei dintorni di Parma in tutti i weekend di novembre - si sposta a Zibello per il suo terzo appuntamento.
Niente di più attuale di questo libro di ricette, pubblicato a inizio ‘900, che raccoglie una serie di escamotage culinari per reinterpretare gli avanzi e risparmiare con gusto.
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Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
