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Salsomaggiore terme è tappa del panettone d’estate: il progetto per destagionalizzare il panettone di Davide Paolini, il Gastronauta, arriva anche in provincia di Parma con venti pasticceri da tutta Italia.
Panettone artigianale da gustare sempre: sotto Natale come a ferragosto. Questo è il pensiero di Massimo Vitali, che sforna il dolce tipico natalizio tutto l'anno.
Davide Comaschi e il panettone arrivano in Francia per presentare un dolce della tradizione italiana anche oltralpe.
Francesco Guida, figlio dello chef stellato Peppe Guida, dopo due stage da Enzo Coccia e Alfonso Pepe, ha iniziato ad amare il lievito madre e ha realizzato il suo panettone con mela annurca e cannella.
La ricetta del panettone farcito con la crema di limoncello, spiegata da Alfonso Pepe, grande pasticciere salernitano premiato come uno migliori interpreti di questo dolce natalizio.
Si tratta sempre di panettone artigianale e della conoscenza del pasticciere di Sant’Egidio del Monte Albino, Alfonso Pepe, ma stavolta la ricetta contiene come ingrediente il lievito di birra.
La ricetta del panettone classico ottenuta con il lievito madre, mostrata passo passo da Alfonso Pepe, salernitano e decretato da critici autorevoli come il miglior interprete di questo dolce di origine meneghina.
Dal 30 novembre al 1° gennaio, allo Spazio A ex Ansaldo, si svolgerà Re Panettone 2013, la manifestazione dedicata al dolce meneghino ideato da Stanislao Porzio.
by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Anche quest’anno l’esperto di panettone artigianale d’eccellenza Stanislao Porzio ha creato Re Panettone 2012 a Milano.
by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Davide Paolini del Gastronauta lancia alla grande il panettone artigianale d’estate. I pasticcieri italiani e il panettone a Ferragosto?
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