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Salsomaggiore terme è tappa del panettone d’estate: il progetto per destagionalizzare il panettone di Davide Paolini, il Gastronauta, arriva anche in provincia di Parma con venti pasticceri da tutta Italia.
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Panettone artigianale da gustare sempre: sotto Natale come a ferragosto. Questo è il pensiero di Massimo Vitali, che sforna il dolce tipico natalizio tutto l'anno.
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Davide Comaschi e il panettone arrivano in Francia per presentare un dolce della tradizione italiana anche oltralpe.
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Francesco Guida, figlio dello chef stellato Peppe Guida, dopo due stage da Enzo Coccia e Alfonso Pepe, ha iniziato ad amare il lievito madre e ha realizzato il suo panettone con mela annurca e cannella.
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La ricetta del panettone farcito con la crema di limoncello, spiegata da Alfonso Pepe, grande pasticciere salernitano premiato come uno migliori interpreti di questo dolce natalizio.
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Si tratta sempre di panettone artigianale e della conoscenza del pasticciere di Sant’Egidio del Monte Albino, Alfonso Pepe, ma stavolta la ricetta contiene come ingrediente il lievito di birra.
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La ricetta del panettone classico ottenuta con il lievito madre, mostrata passo passo da Alfonso Pepe, salernitano e decretato da critici autorevoli come il miglior interprete di questo dolce di origine meneghina.
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Dal 30 novembre al 1° gennaio, allo Spazio A ex Ansaldo, si svolgerà Re Panettone 2013, la manifestazione dedicata al dolce meneghino ideato da Stanislao Porzio.
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by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Anche quest’anno l’esperto di panettone artigianale d’eccellenza Stanislao Porzio ha creato Re Panettone 2012 a Milano.
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by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Davide Paolini del Gastronauta lancia alla grande il panettone artigianale d’estate. I pasticcieri italiani e il panettone a Ferragosto?
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