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Napoli a Milano: il Lievito Madre di Gino Sorbillo
Gino Sorbillo ha inaugurato poche settimane fa la sua nuova pizzeria a due passi dal Duomo di Milano, e io da buona napoletana, sono andata a provarla! Racconto di Chiara Silvia Marchesano
Festa a Vico 2014: pizza, dolci e street food
Anche quest’anno Festa a Vico conferma due presenze importanti nel programma della quattro giorni di appuntamenti (dall’8 all’11 giugno): la pizza e i dolci.
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I dolci della tradizione della Terra dei cuochi
Dieci grandi interpreti della tradizione napoletana - pasticcieri, pizzaioli e chef - insieme per una serata di interpretazioni di dolci tradizionali delle feste natalizie.
Pizza napoletana: la ricetta di Gino Sorbillo
La tradizionale pizza napoletana è un cibo semplice e umile, fatta di segreti tramandati di generazione in generazione. Ognuno ha la sua ricetta: vediamo qui nel video-tutorial quella di Gino Sorbillo pizzaiolo professionista di Napoli.
Il calzone napoletano di Gino Sorbillo
Il video-tutorial su come preparare l’impasto della pizza napoletana spiegato passo dopo passo. La ricetta del calzone napoletano del pizzaiolo Gino Sorbillo.
La vera pizza napoletana, "Libera"!
Pizza Libera la bella iniziativa a cui hanno partecipato tre maestri della pizza napoletana: Gino Sorbillo, Enzo Coccia e Antonio Starita.
Video intervista a Gino Sorbillo
Identità Golose 2012: ItaliaSquisita video intervista il pizzaiolo Gino Sorbillo, della Pizzeria Gino Sorbillo a Napoli.
La mozzarella di bufala Dop per le ricette di grandi chef
Qualche informazione su uno dei prodotti più rappresentativi dell’eccellenza dell’Italia gastronomica e una ricetta gourmet di Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne di Caserta.
A ognuno la sua ricetta della pizza!
Video-intervista tripla agli artigiani della pizza gourmet Luigi Dell’Amura, Gino Sorbillo e Simone Padoan.
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