Il Timballo del Cerino: la prima pasta aristocratica napoletana con gli chef Morelli e Sorrentino

Un piatto storico, che arriva dalla corte dei Borboni e racconta del grande incontro tra la cucina francese e la tradizione napoletana. Forse il primo esempio di ricetta aristocratica a base di pasta, il timballo flammand o timballo del cerino è un monumento gastronomico, sontuoso e scenografico, ricco di ingredienti e preparazioni, che grazie alla maestria degli chef Antonio Sorrentino e Giancarlo Morelli diventa anche una grande lezione di cucina oltre i confini culinari.