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by Redazione italiaSquisita in Libri

Niente di più attuale di questo libro di ricette, pubblicato a inizio ‘900, che raccoglie una serie di escamotage culinari per reinterpretare gli avanzi e risparmiare con gusto.

Tag: pellegrino artusi, Olindo Guerrini, libro di ricette, Libro di cucina

by Redazione italiaSquisita in Libri

Tra i libri in uscita: PASTA DAMARE, il nuovo libro di ricette dedicato al connubio tra la pasta e le delizie di mare. è Il terzo volume con cui la De Cecco celebra l’alta cucina italiana.

Tag: ricette con la pasta, libro di ricette, libri in uscita, F.LLI DE CECCO DI FILIPPO, de cecco

by Redazione italiaSquisita in Chef

Lo chef italiano Stefano Cerveni, del ristorante Due Colombe in Franciacorta, sbarca al Traditional Italian Christmas Bazaar 2013 di Londra e racconta i suoi segreti al pubblico britannico.

Tag: Traditional Italian Christmas Bazaar, lezioni di cucina

by Redazione italiaSquisita in Luoghi e Itinerari

Continua il nostro viaggio tra i ristoranti italiani a Londra: Mattia Bianchi questa volta racconta di Trullo ad Highbury. Antipasti, primi, oven (forno), charcoal grill (griglia), dessert e formaggi: un'offerta di qualità. Cucina italiana a Londra? Il Trullo!

Tag: Trullo, ristoranti italiani londra, Highbury, cucina italiana a Londra

by Redazione italiaSquisita in Chef

Racconto di cibo e vita. Una cena al ristorante Valbruna Inn a Tarvisio dello chef Hans Rueffert, chef americano la cui esperienza di vita gli ha consentito di vedere le cose con altri occhi…

Tag: ristorante Valbruna Inn, Hans Rueffert, cancer free

by Redazione italiaSquisita in Prodotti di qualità

L’olio evo pugliese 100% coratina dell’azienda agricola Mastroserio è prodotto totalmente in loco. Dalle equilibrate caratteristiche sensoriali, è perfetto in abbinamento con verdure, legumi e carne.

Tag: oliva coratina, olio pugliese, olio extravergine di oliva, azienda agricola Mastroserio

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

GOOD è il Salone delle specialità enogastronomiche e alimentari del FVG che si è svolto a Udine il primo weekend di novembre. Il racconto dell'evento animato dall'entusiasmo per la sua terra di Barbara Demartin.

Tag: prodotti tipici friulano, GOOD, FVG

by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Una ventata di novità all'Antica Osteria del Ponte: è arrivato il nuovo chef erede di Ezio Santin. Si chiama Silvio Salmoiraghi, e dal 2007 è lo chef patron del suo Acquerello di Fagnano Olona, in provincia di Varese.

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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Si prevedono 30 ore consecutive di barbecue a Casalecchio di Reno, in cui Gianni e Mario Guizzardi hanno radunato uno squadrone di chef per una giornata di showcooking e degustazioni.

Tag: signori del barbecue, grandi chef

by Redazione italiaSquisita in Chef

Si chiama Fabrizio Piantanida, è italiano e ama cucina paste farcite, i risotti e teneroni all’Arneis, il nuovo Executive Chef del Grand Hotel Kronenhof di Pontresina.

Tag: ristoranti Engadina, Grand Hotel Kronenhof, Fabrizio Piantanida