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ItaliaSquisita si prepara a festeggiare il periodo natalizio con il dolce per eccellenza della tradizione visto attraverso l’interpretazione di grandi maestri.
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Video intervista al moderato e geniale chef de Le Calandre di Rubano.
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Il 25 di novembre ItaliaSquisita ha voluto rendere omaggio alla Serenissima in uno dei suoi luoghi più iconici: l'Hotel Danieli.
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Il caffè-ristorante dello spazio museale sarà affidato allo chef due stelle trentino.
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Il 30 settembre ItaliaSquisita celebra l'alta cucina all'Hotel LaSUITE di Matera, con una festa di beneficenza d'altissimo profilo e tanti protagonisti tra chef, pasticcieri, panificatori, pizzaioli e mixologist. Un party ricco di sorprese gastronomiche nella capitale europea della cultura!
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Food Genius Academy inizia il nuovo anno accademico con un Open Day dedicato alla gavetta, alla formazione, all'esperienza sul campo e al racconto delle storie di chi ce l'ha fatta davvero.
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Food start - up, i nuovi professionisti della ristorazione: appuntamento lunedì 8 luglio per l'open day della Food Genius Academy di Milano.
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Tutto pronto per l' ottava edizione di Acqua di Chef: il contest fotografico delle ricette della tradizione italiana sta per concludersi.
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Ecco la gallery della festa di Italiasquisita dedicata ai giovani emergenti dell'alta ristorazione italiana.
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Abbiamo intervistato Antimo Caputo, amministratore delegato di Caputo – Il Mulino di Napoli, per farci raccontare le logiche che stanno alla base del Lievito Caputo.
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