Chef

I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Le colombe di Sal De Riso per l'emergenza
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La storica pasticceria di Minori, per far fronte all'emergenza Covid-19, ha deciso di devolvere il ricavato della vendita delle colombe pasquali a sostegno degli ospedali campani.
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Ivano Ricchebono nominato ambasciatore dello stoccafisso di Norvegia 2020
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Eletto dal Norwegian Seafood Council, lo chef sarà il nuovo portavoce per il 2020 del pesce norvegese in Italia.
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Da Vittorio St. Moritz ottiene la seconda stella
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Il ristorante, ospitato nell’elegante cornice del Carlton Hotel, riceve il prestigioso riconoscimento sotto la guida dello chef Paolo Rota, colonna portante della Famiglia Cerea a Brusaporto.
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Angelica Giannuzzi
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A Conversano, allo storico Pashà della famiglia Magistà, insieme ad Antonio Zaccardi, Angelica sta rivoluzionando i concetti di territorialità e di prodotto locale, sublimando e trasfigurando quest’ultimo in altro e diverso da sé, affrancato dai confini angusti del provincialismo.
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Gli emergenti 2019
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Tutte le promesse della scena gastronomica del bel paese, selezionate da ItaliaSquisita nel corso dell'anno appena trascorso.
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La regia della famiglia Cerea nella gestione della ristorazione di Villa Reale a Monza
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Dal 10 dicembre, un’ampia offerta di servizi ristorativi sarà gestita dai due brand di proprietà della famiglia: Da Vittorio per la parte di eventi e Vicook per quella del bistrò.
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The Pantheon Iconic Rome Hotel premiato dalla Michelin
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A poco più di sei mesi dell’apertura, il ristorante Idylio by Apreda si aggiudica 1 Stella della guida rossa nell’edizione 2020, presentata a Piacenza.
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Enrico Bartolini conquista la terza stella a Milano
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La Guida Michelin 2020 consacra lo chef italiano più stellato: oltre al massimo riconoscimento per il ristorante che porta il suo nome, seconda stella al Glam di Venezia.
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Acqua di chef 2019: il reportage della finale
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Chef e pizzaioli di tutta Italia si sono confrontati interpretando in maniera contemporanea un piatto della tradizione culinaria del Bel Paese.
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Niko Romito conferma la sua stella al Bvlgari hotel Shanghai
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Nell'edizione 2020 della Rossa di Shanghai, confermata la stella di Niko Romito al Bvlgary hotel.
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