Chef

I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Lo chef Massimo Mantarro si racconta
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La forza del vulcano e l'abbraccio del mare si siedono alla sua tavola, frutto di una costante ricerca volta all'innovazione.
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La nuova era gastronomica di Andrea Aprea
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Apre finalmente nel cuore di Porta Venezia, all’ultimo piano della Fondazione Luigi Rovati, il nuovo ristorante di Andrea Aprea, a cui si aggiunge il Caffè Bistrot.
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Italiani a Londra
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Sono tanti gli italiani che lavorano nel mondo della ristorazione londinese, ma solo alcuni hanno scelto la strada dell’eccellenza. Tra vera tradizione e alta cucina, ecco chi sono.
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Trieste tra mare e continente
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Trieste è mare. Trieste è porto. È la città per raccontare un perfetto itinerario del gusto, seguendo i consigli dello chef Matteo Metullio dell'Harry's Piccolo, l'illustre ristorante in piazza Unità d'Italia.
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Non chiamatelo "Orticello"
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Nuove frontiere della ristorazione contemporanea dalla Calabria di Caterina Ceraudo e del suo “Dattilo” di Strongoli.
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Ricci Osteria arriva a Milano
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Antonella Ricci e Vinod Sookar hanno deciso di dare un piccolo assaggio della vera Puglia in via Sottocorno, quartiere centrale della città tra Viale Premuda e Piazza Risorgimento.
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La nuova guida Le Soste 2022
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Il 24 maggio, a Palazzo Reale, si è tenuta la Conferenza Stampa per la presentazione del volume Le Soste 2022, l'edizione annuale che riunisce e racconta la selezione dei migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e in Europa.
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Giuseppe Iannotti alla guida del Visibilio
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A Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, aprirà il nuovo ristorante gastronomico firmato da Giuseppe Iannotti.
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Federico Sgorbini e l’Oltrepo “Tradizionalmente Attuale”
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Alla scoperta dell’Oltrepò Pavese con una cucina per tutti, con i sapori ben definiti e che richiamano sensazioni buone, senza essere vittima di un equilibrio fine a se stesso, che appiattisce ogni emozione.
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Remulass: la natura mette radici in città
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Da digital project manager a chef, in soli 5 anni. Modenese doc, dopo la laurea al Politecnico di Milano, Laura Santosuosso cambia vita all’età di 28 anni per assecondare il suo amore per il cibo.
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