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Roncoroni Classici Gastronomici è il nuovo inizio di Eugenio Roncoroni. Un ritorno, sebbene negli ultimi anni, dopo il distacco ufficiale dal gruppo Al Mercato, Roncoroni ci sia sempre stato attraverso attività di consulenza, cene esclusive e collaborazioni in ogni angolo d’Italia, ma anche l’espressione vegetale di PAS a vegetarian trip. Esperienze che, assieme a un denso passato fatto di esplorazioni e viaggi, conducono nel cuore di una dimensione inedita.

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Con questo nuovo progetto, Mo-Food conferma il suo impegno nella creazione di modelli di ospitalità responsabile, capaci di coniugare eccellenza, consapevolezza e senso del luogo. Ansitz Heufler si inserisce così in un percorso coerente che rafforza il ruolo di Norbert Niederkofler e del suo team nella promozione di una nuova idea di turismo, fondata sull’incontro tra cultura, natura e persone.

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2025, un traguardo importante per il premio Emergente ideato da Witaly : 20 anni di EmergenteChef, 15 di EmergentePizza, 10 di EmergenteSala e si sono svolte a Monza per la prima volta insieme le finali di EmergenteChef, EmergentePizza, EmergenteSala 2025.

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Una cucina che si distingue per l’attenzione alla qualità degli ingredienti, alla loro stagionalità e alla filiera corta, nel rispetto della terra che li offre.

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Trentadue anni di JRE-Italia celebrati nell’annuale Congresso Nazionale durante il quale sono stati presentati i progetti futuri, partnership e nuovi ingressi 2025. Un’occasione per ritrovarsi, fatta di dialogo e condivisione.

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20 anni di EmergenteChef, 15 di EmergentePizza, 10 di EmergenteSala e, per la prima volta insieme, le finali di EmergenteChef, EmergentePizza ed EmergenteSala 2025 a Monza.

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Il nuovo progetto di Massimo Camia e le sue aspirazioni per il futuro della gastronomia.

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Il passaggio di testimone tra Matteo Baronetto e Diego Giglio, programmato e pianificato da tempo, avviene nel segno della continuità e dell’identità del Ristorante Del Cambio.

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“Bob Noto: The World's Finest Palate”, un viaggio alla scoperta di un gourmet rivoluzionario.

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Il giovane chef del ristorante Da Vittorio rappresenterà l’Italia alla finale internazionale, accompagnato dallo chef mentore Giancarlo Perbellini.

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