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L' identità culinaria di Danilo Ciavattini nasce dalle sue origini, dai sapori veri e unici della campagna, ma viene elaborata puntando all’innovazione. Tra le sue ricette d'alta cucina: Ravioli di ricotta, fegatini di pollo balsamico e alloro.

Ricette alta cucina e ricette con foto: Ravioli di tarassaco con crema di piselli e burro profumato al limone dello chef Sergio Vineis.

Ricette grandi chef e ricette con castagne: Ravioli di cinta senese in brodetto di gallina e castagne.

by Carlo Spinelli in Grandi Ricette
Il raviolo rinascimentale dello chef Pietro Leeman del ristorante Joia a Milano. Ecco la ricetta d’alta cucina, associata alla musica pop-rock di Lenny Kravitz.

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by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
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