Glucosio

• • 

    ANTONIO PETRONE

    Lamponi e pino silvestre, cioccolato e arance di Calabria
  • 

    PAOLO BARRALE

    Semplicemente... delizia
  • 

    Marco Visciola

    Baccalà mantecato
  • 

    Il Dolce Autunno royale di amaretti con sorbetto alla zucca gialla, cremoso al cioccolato, piccoli bigne alle castagne e gelatina al Campari
  • 

    ROY CACERES

    Carciofi alla matticella
  • 

    NORBERT NIEDERKOFLER

    Variazione di fegato
  • 

    Natural reflection
  • 

    I fruttini
  • 

    Pera liquirizia e caffè
  • 

    NICOLA PORTINARI

    Tagliolini di carruba con broccolo e ostriche
  • 

    FRANCESCO SPOSITO

    Flan di limoni e mandorle con confettura di arance e cardamomo, morbido gelato al latte e croccante di riso soffiato
  • 

    WALTER FERRETTO

    Red Pepper Passion
  • 

    Baccalà con citronette, salsa di patate e zucchine e sorbetto al timo
  • 

    ACCURSIO CRAPARO

    Carpaccio di pesca bianca tabacchiera candita con pesca gelata, essenza di rosa, grano duro Russello e pepe di Cubeba
  • 

    NIKO ROMITO

    Reale Essenza - Gelato alla genziana, caramello al frutto della passione e pralinato di frutta secca
  • 

    GAETANO TROVATO

    Scaloppa di fegato d’anatra, melone, aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia

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  • ”Red Carpet” - Fragole profumate di Tortona, pomodori e petali di rosa con fiocchi di panna fresca alla menta-cioccolato
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