Crema pasticcera

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    5 ricette con la pasta scotta di Davide Scabin
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  • Il Dolce Autunno royale di amaretti con sorbetto alla zucca gialla, cremoso al cioccolato, piccoli bigne alle castagne e gelatina al Campari
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  • Semifreddo ai lamponi
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  • Lamponi e pino silvestre, cioccolato e arance di Calabria
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  • Pomodori, fragole e menta
  • ”Red Carpet” - Fragole profumate di Tortona, pomodori e petali di rosa con fiocchi di panna fresca alla menta-cioccolato
• Cotognata

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  • Mostacciuoli ai frutti di bosco
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  • Il tonno con i pomodorini del Piennolo
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  • Gambero rosso scottato alle erbe su caponatina napoletana, burrata di bufala e pesto amalfitano
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