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by Guido Rizzuti in Homepage - Grandi Ricette

Lo chef Alessandro Bocci del ristorante All’Acquacotta, delle Terme di Saturnia Spa & Golf Resort ci presenta tre modi toscani per preparare l’astice.

Tag: ricette antipasti, ricette alta cucina, Grandi Ricette, All'Acquacotta

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Ricette di grandi chef: Ravioli del plin ai porri di Cervere con ragù di salsiccia di Bra e spugnole fresche, dello chef Alessandro Boglione.

Tag: ricette alta cucina, Ravioli del plin, grandi ricette

by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Ricette gamberi, ricette pesce e ricette alta cucina: la sfera di gambero rosso del giovane Saul Halevi del ristorante Il Papero Verde di Latina.

Tag: Saul Halevi, ricette pesce, ricette gamberi, ricette alta cucina

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Tra le ricette d’alta cucina presentiamo i Gamberi marinati e patate soffici al Talisker, caviale di tartufo e cavolo nero dello chef Marco Stabile.

Tag: ricette antipasti, ricette alta cucina, ora d’aria, cucina creativa

by Redazione italiaSquisita in Libri

“Don Alfonso 1890”: il passato, presente e futuro del ristorante raccolti in un bel libro curato da Licia Granello.

Tag: Sant’Agata sui Due Golfi, ricette alta cucina, libri di cucina, alfonso iaccarino

by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Tra le ricette d’alta cucina, le ricette con cipolle e ricette con lumache: un piatto d’autore di Marcello Trentini del Magorabin a Torino.

Tag: ricette lumache, ricette alta cucina

by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Ricette alta cucina, ricette carne cruda e ricette di cervo dello chef Andrea Alfieri Majestic Gourmet di Madonna di Campiglio (TN).

Tag: ricette di cervo, ricette carne cruda, ricette alta cucina, andrea alfieri

by Carlo Spinelli in Video

Ricette chef: Matias Perdomo del ristorante Al Pont de Ferr di Milano ci mostra il suo nuovo piatto, Trippa caviale e ostriche! Ricette d’alta cucina creativa.

Tag: ricette chef, ricette alta cucina, cucina creativa

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Ricette alta cucina: la Sinfonia di cioccolato di Marco Di Lorenzi, chef dell’Alexander Museum Palace Hotel di Pesaro.

Tag: ricette dolci, ricette alta cucina, Marco Di Lorenzi, Alexander Museum Palace Hotel

by Redazione italiaSquisita in Libri

Libri di cucina: “Moreno Cedroni”. L’avventura da Senigallia al mondo, del più innovativo cuoco italiano raccontata da Cinzia Benzi, introdotta da Paolo Marchi, messa in tavola da Cedroni stesso, esaltata dalle fotografie di Francesca Brambilla e Serena Serrani.

Tag: ricette alta cucina, libri di cucina, giunti editore