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Il canale video di ItaliaSquisita su YouTube In questa sezione sono raccolti tutti i video girati da noi.
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Grandi maestri, giovani chef e mostri sacri della cucina italiana hanno aperto i loro ristoranti (e le loro case!) per mostrarci piatti senza tempo o innovazioni gastronomiche al limite dell’immaginario. Ecco le ricette più cliccate, commentate e apprezzate durante il 2016 sui canali di Italiasquisita.
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Il calzone ripieno al forno di Valentino Libro della pizzeria Ke Vuò di Quarto.
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La zeppola è uno dei piatti tipici della cucina tipica napoletana. Eccola nella versione salata di Peppe Guida.
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Ecco la ricetta del pesto genovese - arricchito dalla mela verde - di Luigi Taglienti, executive chef del ristorante Trussardi alla Scala a Milano
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La ricetta delle lasagne secondo Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi: una nuova videoricetta per Acqua di Chef 2014!
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I cappelletti secondo la tradizione di Mauro Uliassi: ecco il terzo video fuori concorso per Acqua di Chef 2014, dopo la parmigiana di Rosanna Marziale e l'insalata di polpo di Moreno Cedroni.
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La ricetta dell'insalata di polpo di Moreno Cedroni è una delle sei ricette fuori concorso del concorso Acqua di Chef 2014, fra tradizione e tocco personale dello chef.
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Ricette della cucina tradizionale italiana: Parmigiana di melanzane. Una ricetta della chef Rosanna Marziale del ristorante Le Colonne a Caserta.
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Torna Enzo Coccia per spiegarci come ottenere un impasto base per una pizza napoletana perfetta. L'impasto risulterà soffice quanto resistente ed elastico.
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La ricetta pastiera napoletana, tipico dolce del periodo pasquale, spiegata in un bel video-tutorial d'autore dal pasticciere Sal De Riso.
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