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Lo chef pluristellato Pino Cuttaia, del ristorante La Madia, racconta la sua esperienza professionale e umana nel libro firmato Giunti.
Moreno Cedroni festeggia i 30 anni de La Madonnina del Pescatore svelando i segreti del suo Susci in un libro firmato Giunti.
A quattro anni da “Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo”, Carlo Petrini pubblica un altro volume rafforzando i concetti di libertà e liberazione legati al cibo.
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Oggi al suo ristorante Chic ‘N Quick, lo chef Claudio Sadler ha presentato il suo nuovo libro di cucina “Manuale dello chef”. Un’opera rivolta a un pubblico appassionato e non per forza professionista.
A otto anni dalla scomparsa di Luigi Veronelli, Giunti e Slow Food editore fanno uscire il primo libro sul padre della cultura italiana declinata nel campo enogastronomico.
Libri di cucina: “Moreno Cedroni”. L’avventura da Senigallia al mondo, del più innovativo cuoco italiano raccontata da Cinzia Benzi, introdotta da Paolo Marchi, messa in tavola da Cedroni stesso, esaltata dalle fotografie di Francesca Brambilla e Serena Serrani.
Marino Marini si è aggiudicato la quinta edizione del Premio Bancarella della Cucina conquistando con il suo libro “La gola. Viaggio tra sapori, storie e ricette d’Italia”
by Nicola Sprelli in Libri
Il risotto visto da Riso Gallo e pubblicato da Giunti Editore. 101 ricette di risotti eccezionali, da tutto il mondo.
by Nicola Sprelli in Chef
Fabio Moriconi, dell’Osteria del Pomiroeu di Seregno (Monza-Brianza) dello chef Giancarlo Morelli, si è aggiudicato il Premio Gallo e la copertina della Guida Gallo 8a Edizione di Giunti Editore.
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