Sale fino

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    MORENO CEDRONI

    ROMBO AL SALE
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    RAFFAELE LENZI

    SGOMBRO MARINATO, CIPOLLOTTO E TACCOLE
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    ALESSANDRO PROIETTI REFRIGERI

    TERRA di Giulia Seveso
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    DAVIDE OLDANI

    Pane, pepe nero, marsala e riso
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    Angelo Musa

    Tarte au citron di Angelo Musa - ingredienti e procediementi
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    DAVIDE OLDANI

    Zafferano e riso alla milanese D'O
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    DAVIDE OLDANI

    Cavolfiori, caviale di limone, capperi e uva di mare
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    Storione e foie gras
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  • Ravioli del plin ai porri di Cervere con ragù di salsiccia di Bra e spugnole fresche
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  • Risotto Bitto della Valgerola e Carciofi Violetti al Profumo di Nepetella del Mio Orto Botanico
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• Sale di Cervia

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• Sale a scaglie

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  • Tartare di cavallo
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