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by Redazione italiaSquisita in Luoghi e Itinerari

Gianpaolo Grazioli è uno chef italiano che oggi vive in Nuova Zelanda: ora sta lavorando molto su una nuova categoria di gelato: non è solo buono, genuino, biologico, scientifico e bello da vedere, ma anche auto espressivo ed emozionante.

Tag: Nuova Zelanda, Gianpaolo Grazioli, gelato artigianale, chef italiani, 100%pure

by Redazione italiaSquisita in Prodotti di qualità

Barbara Demartin ci racconta Giancarlo Timballo, pioniere del gelato salato in Italia, che ha saputo valorizzare la collaborazione con l’alta cucina dei più grandi chef.

Tag: giancarlo timballo, gelato salato, gelato artigianale, gelateria fiordilatte

by Guido Rizzuti in Appuntamenti

Dal 23 al 27 maggio a Firenze si svolgerà il Firenze Gelato Festival, evento per degustare il miglior gelato artigianale e conoscere gelatieri e grandi chef.

Tag: gelato artigianale, Firenze gelato festival, eventi firenze, alta cucina

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Al via a Firenze il 25 maggio la seconda edizione del Firenze Gelato Festival, che durerà fino al 29 maggio per assicurare una cinque giorni piena di eventi ed assaggi.

Tag: gelato Firenze, gelato artigianale, Firenze gelato festival

by Redazione italiaSquisita in Chef

Alberto Marchetti, maestro gelatiere di Torino, ha creato un gelato per i 150 dell’Unità d’Italia.

Tag: ricette gelato, gelato artigianale, corrado assenza, caffe sicilia, alberto marchetti

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Dal 22 al 26 gennaio avrà luogo, a Rimini, il Sigep 2011

Tag: sigep 2011, prodotti per panificazione, pasticceria italiana, gelato artigianale, attrezzature per pasticceria

by Redazione italiaSquisita in Prodotti di qualità

Qualità, freschezza e cremosità sono le caratteristiche dei sorbetti e dei gelati artigianali Della Negra

Tag: zenzero in cucina, ricetta sorbetto, itinerari enogastronomici, gelato artigianale, friuli venezia giulia, della negra

by Nicola Sprelli in Homepage - Chef

Giancarlo Timballo della Gelateria Artigianale Fiordilatte a Udine ha reso importante il gelato artigianale salato. E gli chef imparano da lui.

Tag: pasticceria italiana, giancarlo timballo, gelato gastronomico, gelato artigianale, gelateria fiordilatte, gelateria artigianale

by Redazione italiaSquisita in Chef

Dalla collaborazione culinaria tra lo chef Igor Macchia e l’artista del gelato Alberto Marchetti nasce il “Sandwich gelato al Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma”

Tag: prosciutto di parma, parmigiano reggiano, grandi ricette, Grandi Ricette, gelato artigianale, alberto marchetti