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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Lo chef 3 stelle Michelin Niko Romito il 19 maggio proporrà le sue ricette di alta cucina in occasione di un evento a favore dell'associazione "Aiutare i bambini" a Lallio (Bg).

Tag: showcooking, serate, ristorante reale, ristorante lusso, chef stellati, beneficienza, alta cucina, aiutare i bambini

by Claudio Colombo in Chef

San Carlo e Carlo Cracco hanno presentato presso il nuovo spazio milanese “La Segheria di Carlo e Camilla” il frutto della loro recente collaborazione gourmet

Tag: San Carlo, La Segheria di Carlo e Camilla, alta cucina

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Hostelco e Forum Gastronomic si terranno in contemporanea a Barcellona nel 2014, per un incontro internazionale sulla ristorazione e l’industria del gusto dal 20 al 23 ottobre.

Tag: Hostelco, Forum Gastronomic, Fira Barcelona, alta cucina

by Redazione italiaSquisita in Prodotti di qualità

In Puglia, a Borgo Tressanti, Spirito Contadino tramanda conoscenza, metodi e qualità del sapere contadino. Qualità che comincia dalle materie prime e finisce a tavola grazie a grandi professionisti della cucina.

Tag: prodotti, chef di spirito, alta cucina

by Carlo Spinelli in Chef

Un viaggio alla scoperta di un altro Ambasciatore del Gusto del nostro Paese: lo chef Nicola Portinari de La Peca di Lonigo (VI). Il racconto del suo piatto cerebrale: Riso mantecato ai lieviti "Bellaguardia": dolce salato acido amaro e piccante.

Tag: piatto cerebrale, alta cucina

by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

A Milano la cucina fa bene. A novembre due iniziative legate alla ristorazione e beneficenza: Milano Restaurant Week e Buone forchette per AIL.

Tag: ristoranti milano, progetto ciai, progetto arca, beneficenza, alta cucina, AIL

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

Venerdì 22 novembre si festeggia il primo compleanno di Urbino dei Laghi Ristorante e Naturalmente Pizza, condotto dallo chef Stefano Ciotti. Un assaggio della sua cucina: la ricetta dei cappelletti chiusi al ferro.

Tag: Urbino dei Laghi, ricette grandi chfe, ricetta cappelletti, alta cucina

by Carlo Spinelli in Homepage - Appuntamenti

Parole e osservazioni sul cogresso di alta cucina San Sebastian Gastronika 2013 nei Paesi Baschi in Spagna.

Tag: San Sebastian, grandi chef, Gastronomika 2013, cucina d’avanguardia, alta cucina

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Lo chef Massimo Viglietti sarà l’unico cuoco presente al festiva di alta cucina Les Etoile de Mugins 2013 in Costa Azzura.

Tag: Les Etoiles de Mugins, grandi chef, festival, alta cucina

by Redazione italiaSquisita in Grandi Ricette

La ricetta di cucina creativa vegana della chef freelance Daniela Cicioni: “Crema di Hibiscus, Rabarbaro marinato con Karkadè e Aceto di Lamponi”.

Tag: veg, daniela cicioni, cucina vegana, cucina creativa, alta cucina