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by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Lezione universitaria sull’Aceto Balsamico Tradizionale alla facoltà di Scienze Agrarie di Parma. Il Consorzio Tutela, la Consorteria e lo chef Gianni D’Amato!
Proposta di menu interamente dedicato all’aceto balsamico di Modena IGP
Domenica 3 ottobre 2010 a Maranello non per il Gran Premio di Formula 1, ma per il Gran Premio del gusto!
Sabato 25 e domenica 26 settembre 2010, a Guastalla (RE) un appuntamento goloso i cui veri protagonisti saranno i prodotti tipici delle terre romagnole e non solo
La tredicesima edizione del Festival del Prosciutto di Parma ha preso avvio il 10 e terminerà il 19 settembre 2010
Le schede tecniche dei re dei formaggi tipici italiani: il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano
Scaloppa di fegato d’anatra, melone, aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia con gelato al Parmigiano Reggiano e prosciutto di Parma croccante
by Claudio Colombo in Chef
Ad aprile, maggio e giugno - in aggiunta al tradizionale “menu à la carte” - il ristorante Acanto, dell’Hotel Principe di Savoia di Milano, celebra la gastronomia di qualità con tre specialissimi menu, articolati sui sapori della primavera, realizzati dallo chef Fabrizio Cadei.
by Francesca Sironi in Appuntamenti
"Unica-Modenantiquaria” ospita anche quest’anno una collaborazione esclusiva: sarà lo chef Massimo Bottura a curare tutta la ristorazione interna alla fiera, all’insegna di prodotti di qualità tipici del territorio. Lo chef chiamerà anche altri colleghi “stellati” per diversi appuntamenti con l’alta cucina al ristorante gastronomico "Art&Food".
Massimo Bottura, mitica stella italiana, noto per la sua cucina ispirata e creativa, vi offre qui una ricetta croccante e balsamica, un dolce pazzesco per impressionare chi vorrete. Altro che alta cucina, queste ricette sono ancora di più!
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