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Ezio Gritti dell’Osteria di Via solata a Bergamo ci consiglia i prodotti tipici bergamaschi, i prodotti tipici lombardi e incredibili formaggi italiani.
I formaggi tipici italiani saranno protagonisti, il 21 e 22 maggio, a “Formaggi d’autore”, nel borgo medievale di Gualdo (Macerata).
Che cos’è l’ONAF? È l’organizzazione nazionale assaggiatori formaggio. Aperte le iscrizioni per capire come fare il formaggio e come degustarlo!
Il gorgonzola e il taleggio dop Mauri si aggiudicano quattro premi al “Great Taste Awards 2010”
by Claudia Tiberti in Homepage
Renato Brancaleoni, affinatore di formaggi, esperto e creativo, nella sua “Fossa dell’abbondanza” a Roncofreddo (FC) in Romagna
Formaggi tipici italiani, formaggio di capra, ricotta salata, ricotta affumicata e formaggi erborinati? Certo, ma tutti Made in Lombardia e consigliati da Paolo Leone!
Le schede tecniche dei re dei formaggi tipici italiani: il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano
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