Libri

Le recensioni di libri, edizioni, speciali e prodotti editoriali del mondo dell'alta cucina italiana.
Libri di cucina: “In verde” di Pietro Leemann
“In verde” è il nuovo volume che raccoglie la filosofia del guru dell’alta cucina vegetariana Pietro Leemann.
Guida all’Olio extravergine di oliva in Italia
Guida agli extravergini 2011 di Slow Food per una conoscenza approfondita della produzione di qualità a livello nazionale.
Libri di cucina: nuova edizione del Cucchiaio d’argento
Il Cucchiaio d’argento, giunto alla sua nona edizione, è tra i libri di cucina più completi e lineari della storia della cucina italiana.
Gli “Spiriti bollenti” dei grandi chef italiani
Libri di cucina: “Spiriti bollenti - Ritratti terrestri di 21 chef stellari” per arrivare all’anima degli chef.
Guide enogastronomiche: FOODIES 2012
La seconda edizione della guida - non guida per i buongustai del 3.0. Oltre 1100 indirizzi e nuovi itinerari dove il cibo è piacere e passione.
Libri di cucina: la cucina garibaldina di Igles Corelli
“La mia cucina garibaldina - L’Italia unita dal sapore” è il titolo dell’ultimo libro di ricette di cucina con foto, dello chef Igles Corelli.
Riviste di cucina? Ecco ItaliaSquisita10!
Riviste di cucina o riviste enogastronomiche? È in uscita il numero 10 di ItaliaSquisita: foto e ricette d’alta cucina.
Libri di cucina: “Le ricette dei magnifici 20”
Marco Bianchi, fluttua nuovamente dal laboratorio ai fornelli per divulgare esempi di alimentazione corretta.
Libri di ricette: la cucina pugliese “Al Fornello da Ricci”
Libri di ricette: la cucina pugliese vista e intepretata dai grandi chef della famiglia Ricci, del ristorante “Al Fornello da Ricci” a Ceglie Messapica (BR).
Guida ai Vitigni d’Italia
Guida ai Vitigni d’Italia. Storia e caratteristiche di 600 varietà.
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