Libri

by Claudio Colombo

“Alla ricerca del cacao perduto” (Ed. Gribaudo, 192 pagine) è un libro che illustra i passaggi che portano dalla fava di cacao alla tavoletta di cioccolato e fornisce a tutti gli appassionati le informazioni indispensabili per riconoscere un prodotto di qualità.

Tag: Domori; cacao Criollo; Camilla Baresani; Gribaudo; cioccolato; Gianluca Franzoni

by Claudio Colombo

Tra i libri di ricette di cucina italiana segnaliamo oggi quello delle foodblogger Chiara Maci e Angela Maci: "In due c'è più gusto"

Tag: libri di ricette, foodblogger, Chiara Maci; Angela Maci; In due c'è più gusto; libri di cucina

by Redazione italiaSquisita

Riviste di cucina o riviste enogastronomiche? È in arrivo il numero 12 di ItaliaSquisita: foto e ricette d’alta cucina.

Tag: riviste enogastronomiche, riviste di cucina, italiasquisita, alta cucina

by Redazione italiaSquisita

“Olio & Vino, eccellenze d’Italia prima e dopo la crisi”: un’indagine su due settori che sono un vanto dell’agroalimentare made in Italy, condotta incontrando produttori, distributori e consumatori, nell’attuale delicato momento economico.

Tag: produzione vino, produzione olio, made in italy, libri in uscita, dalai editore

by Redazione italiaSquisita

“ANFORCHETTABOL, alla Ricerca del Piatto Perduto. GLI CHEF” non è un libro di ricette ma un viaggio nei ricordi gastronomici di 12 grandi chef italiani.

Tag: trenta editore, libri in uscita, grandi chef italiani, anforchettabol

by Redazione italiaSquisita

Libri di cucina: Cosa mangiamo, la guida completa per conoscere segreti e proprietà di tutti gli alimenti. Manuale utile e pratico per chiunque ami la dieta mediterranea.

Tag: Nicola Sorrentino, mondadori, libri di cucina, dieta mediterranea, allan bay

by Redazione italiaSquisita

Il “gastronauta” Davide Paolini ha presentato ieri, 14 novembre 2011, l’edizione 2012 della Guida ai Ristoranti de Il Sole 24 Ore.

Tag: il sole 24 ore, guida ai ristoranti, gastronauta, davide paolini

by Redazione italiaSquisita

Lo chef Iginio Massari, con Giacomo Danesi e Chiara Bonomi, insegnano a cucinare con erbe aromatiche e fiori eduli.

Tag: Vannini Editrice, libri di cucina, iginio massari, fiori eduli, erbe aromatiche

by Redazione italiaSquisita

“In verde” è il nuovo volume che raccoglie la filosofia del guru dell’alta cucina vegetariana Pietro Leemann.

Tag: ricette alta cucina, libri di cucina, cucina vegetariana

by Redazione italiaSquisita

Guida agli extravergini 2011 di Slow Food per una conoscenza approfondita della produzione di qualità a livello nazionale.

Tag: olio extravergine di oliva, guida agli extravergini 2011, cultivar