Riviste di cucina? Ecco ItaliaSquisita10!

Vi interessano le riviste enogastronomiche? Allora vi avvertiamo che il numero 10 di ItaliaSquisita è ormai alle porte! In questo numero primaverile della rivista d’alta cucina più gourmet d’Italia vi narriamo la storia del nuovo Ambasciatore del Gusto Enrico Crippa, mente creativa del ristorante Piazza Duomo di Alba che celebra l’alta cucina nel cuore delle Langhe. Foto straordinarie dei piatti e scatti evocativi del locale al centro della città del tartufo bianco. Poi il Sous chef dello storico ristorante di Imola, reso celebre dal genio di Valentino Marcattilii: stiamo parlando del giovane e talentuoso Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico. Continuiamo a danzare sulla cresta dell’onda con l’Emergente Pier Giorgio Parini, chef carico di fantasia e idee fulminanti che con i suoi piatti celebra la nuova cucina romagnola. E ancora la cucina di Pietro Zito, alla riscoperta dei sapori autentici della Murgia pugliese, a stretto contatto con la terra e la natura, e quindi un salto all’estero con un emozionale sguardo sul fenomeno Redzepi e con una conoscenza ravvicinata di Andrea Menichetti, figlio d’arte di Valeria Piccini, che rievoca la cucina “nostrana” dal centro del design district di Miami. Il racconto poi della figura professionale del Maitre attraverso le gesta di Adriano Fumis del Gellius di Treviso, per poi cambiare scenario e tuffarci nel mare gourmet di Napoli con Michele Deleo. Quindi una panoramica sui giovani “Talenti in Pentola” del Centro Italia grazie al critico enogastronomico Luigi Cremona, un giro per gli itinerari del gusto nella provincia di Rieti intorno a “La Trota” di Rivodutri, un incontro goloso con il pastry chef del Combal.Zero, Giuseppe Rambaldi, una serie di ricette “fragolose” create tutte da mani femminili, per finire con l’evento più atteso della stagione, ossia Festa a Vico 2011! [nggallery id=70]