Pomodorini datterini

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    CARLO CRACCO

    Spaghetto al pomodoro
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    FABIO PESTICCIO & BENEDETTA SOMMA

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    VIVIANA VARESE

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    Caponata di verdure grigliate con pesce stocco e cioccolato di Modica
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    DAVIDE SCABIN

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IGP

Pomodoro di Pachino, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio

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  • La mia caprese dolce
  • Spaghetti al cipollotto e peperoncino
• Pomodorini ciliegino

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  • Maccheroni Monograno Felicetti MATT al ragù di mostarde e pecorino sardo stravecchio
  • Spaghetti di grano duro varietà Senatore Cappelli
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  • Caserecce di ceci con patate, baccalà e pancetta di Andrea Migliaccio
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  • I tortelli di zucca
  • Terrina tiepida di lavarello e quattro consistenze di pomodoro
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  • Tagliata di ricciola al pesto di capperi
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  • Paccheri riso e mais alla procidana di Marco Ambrosino e Filippo Mariani
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  • Terrina di pomodori
  • Cubo di pomodoro ripieno di scampi su battuto di finocchietto e limone, e insalatina di asparagi
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  • L'AMATRICIANA DI MAURIZIO E SANDRO SERVA
  • La Parmigiana di Carmela Abbate
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  • Linguine di Gragnano, calamaretti spillo e salsa al pane di Fobello
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  • Gambero rosso scottato alle erbe su caponatina napoletana, burrata di bufala e pesto amalfitano
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  • La Parmigiana di Carmela Abbate
  • Risotto con cipolla di giarratana affumicata, gamberi e mandarino cinese
• Concassé di pomodoro

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  • Alici alla colatura con ricotta e caponatina di verdure

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