L’AZIENDA
Olitalia, realtà italiana specializzata in oli e aceti, offre un’ampia gamma di prodotti sia attraverso il canale della distribuzione al dettaglio, sia nel settore della ristorazione, in cui è il leader di mercato in Italia. La proficua relazione con il mondo della ristorazione, grazie a collaborazioni attive con i migliori professionisti e associazioni di settore italiane ed internazionali, e la presenza in mercati di tutti i continenti ne fanno un punto di riferimento per i consumatori di culture differenti, permettendo di rispondere alle esigenze di un mercato complesso e in costante mutamento.
L’azienda è guidata da Angelo, Elisabetta e Camillo Cremonini, figli del co-fondatore di INALCA Giuseppe Cremonini - che in oltre 50 anni di eccellenza nel settore alimentare, è diventato simbolo di qualità e tradizione della gastronomia italiana nel mondo.
NEWS
-
MilanoSquisita: il reportage fotografico della...MilanoSquisita 2025: la grande festa della gastronomia... -
MilanoSquisita: il summer party di ItaliaSquisitaDopo aver omaggiato la cucina romana nella Città Eterna con... -
Una frittura consapevoleIn cucina l’olio da frittura è il protagonista invisibile...
RICETTE
-
100 anni di fritto misto alla Capanna di Eraclio con la famiglia Soncini -
Parmigiana di melanzane dall'orto al piatto (all'aperitivo) con lo chef Peppe Guida -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Cotoletta alla bolognese: la ricetta originale del ristorante Al Cambio di Bologna -
Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Arancini Siciliani: Originale (Catanese) vs Gourmet con Alessandro Ingiulla e Lorenzo Scollo -
Supplì: la ricetta originale di Arcangelo Dandini con Stefano Callegari -
Carciofo alla Giudia: Originale (Kosher) vs. Gourmet con Marco Sed e Angelo Troiani -
Pesce fritto: da street food a piatto Michelin in Thailandia | Bangkok -
Riso alla cantonese in un ristorante 3 stelle Michelin cinese a Hong Kong (con tributo culinario) -
La Marinara di Francesco Martucci - I Masanielli -
Pasta e patate: originale vs gourmet con Antonio Sorrentino e Paolo Gramaglia -
I fritti dello street food napoletano con Andrea Aprea* -
Pollo alla Cacciatora: la ricetta originale di Stefano Callegari e mamma Luana -
Fritto misto di pesce: la frittura perfetta e la scapece per conservarla secondo Pasquale Torrente -
Il pollo fritto in un ristorante due stelle Michelin italiano con Alberto Faccani - Magnolia** -
Pizza Napoletana: Fritta vs. Montanara con Gino Sorbillo - Zia Esterina