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Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato


Emilio's Ballato è uno dei ristoranti che ha fatto la storia della cucina italoamericana a New York. Emilio e Anthony Vitolo ricostruiscono le vicende di questo leggendario locale, così amato dalle star del cinema, per poi presentare uno dei piatti più iconici della tradizione italoamericana: la Chicken Parm. Una cotoletta di pollo arricchita con pomodoro e formaggio, nata a New York e diventata uno dei comfort food più apprezzati negli Stati Uniti.

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