100 anni di fritto misto alla Capanna di Eraclio con la famiglia Soncini

La cucina di tradizione della Capanna di Eraclio da più di cento anni racconta un territorio straordinario, il Delta del Po. Pierluigi e Maria Grazia Soncini, oggi alla guida dello storico ristorante a cavallo tra Veneto ed Emilia Romagna, presentano il loro leggendario fritto misto, specchio della fragile biodiversità e della passione di una famiglia per le acque dolci e salate del Delta.