22 giugno 2026 dalle ore 19:00
Casa Giusti
Strada delle Quattro Ville, 52 - 41123 Modena (MO)
Per info:
Casa Giusti: 059 840135
O scrivi a: eventi@italiasquisita.net
Casa Giusti
Strada delle Quattro Ville, 52 - 41123 Modena (MO)
Per info:
Casa Giusti: 059 840135
O scrivi a: eventi@italiasquisita.net
Lunedì 22 giugno 2026, ItaliaSquisita – in collaborazione con Acetaia Giusti – dà vita alla seconda edizione di "Balsamico tra le Stelle", dopo il grande successo della prima serata organizzata nel luglio dello scorso anno. Un evento speciale nel cuore della tradizione modenese ed emiliana, tra i profumi, la storia e il fascino dell’Acetaia più antica di Modena e del suo Museo, circondati dalle storiche botti e dagli eleganti spazi all’aperto di Casa Giusti.
La serata rappresenterà un’occasione unica per incontrare alcuni dei più importanti chef stellati Michelin dell’Emilia-Romagna, insieme ai custodi della tradizione gastronomica emiliana e romagnola. Accanto a loro, protagonisti della pasticceria contemporanea, giovani talenti emergenti, maestri panificatori e pizzaioli daranno vita a un percorso dedicato all’eccellenza italiana.
Ad accompagnare le degustazioni ci sarà una selezione di cantine del territorio modenese e una proposta di mixology contemporanea, pensata per valorizzare i sapori e raccontare l’Italia del gusto attraverso un’esperienza sensoriale completa. Un viaggio enogastronomico in cui creatività, tecnica e tradizione si incontrano in una location simbolo della cultura gastronomica italiana.
Come si svolge la serata
L’evento sarà organizzato in modalità standing: dall’aperitivo fino al dessert, gli chef presenteranno direttamente agli ospiti le proprie creazioni, servite in diversi momenti nel corso della serata. Il pubblico avrà così la possibilità di dialogare con i professionisti presenti e vivere un’esperienza conviviale e coinvolgente, assaporando una ricca selezione di amuse-bouche preparati appositamente per l’occasione.
La beneficenza
In continuità con i valori che contraddistinguono il progetto di ItaliaSquisita, anche in questa occasione l’intero ricavato sarà devoluto all’Associazione Porta Aperta di Modena, impegnata nel contrasto a povertà ed esclusione sociale attraverso accoglienza, ascolto e percorsi di autonomia. Il sostegno contribuirà anche all’Emporio Sociale Portobello, market solidale che ogni anno aiuta circa 600 famiglie in difficoltà offrendo beni di prima necessità, supporto educativo, orientamento al lavoro e consulenza, promuovendo dignità, relazioni e speranza.
Durante la serata sarà possibile visitare Casa Giusti e immergersi nella cultura del Balsamico di Modena. Accompagnati dalle guide, gli ospiti potranno esplorare il Museo Giusti, le Antiche Acetaie e degustare una selezione di Aceti Balsamici di Modena Giusti. Sarà possibile prenotarsi per i tour direttamente in loco, durante l’evento.
Scopri chi c'era e com'è stato l'evento dello scorso anno, guarda il reportage della serata e il reportage delle foto dei piatti e dei drink:
Per scoprire i partner e tutti i protagonisti coinvolti stay tuned!
