Redazione italiaSquisita
Ricette grandi chef: Alici di lampara marinate all’alloro, erbe di risorgiva e granita di amolo
La maniera di Carlo, a Milano, festeggia un anno di apertura con la rivoluzione culinaria del suo chef Lorenzo Santi, imbastendo un eccellente menu di ricette con funghi porcini freschi, ricette con tartufo nero e ricette con foie gras
Dal Lambrusco dell’Emilia all’Albana di Romagna, dal Malvasia al Pignoletto: ecco la situazione del vino dell’Emilia Romagna 2010
Stanislao Porzio, abile scrittore di specialità culinarie, racconta con “Cibi di strada” storie di vita gastronomica quotidiana con una passione davvero encomiabile.
Tra le ricette di grandi chef, Paolo Donei, del ristorante “Malga panna” di Moena (TN) propone un risotto mantecato al formaggio grana, con sarde al fumo dolce e gelato al crescione
Gorizia, 2010: domenica 19 settembre, dalle 10 alle 20, presso la sede di Biolab si terrà il I Festival di cibo vegetariano
Ricette di dolci facili: Ricetta tiramisu. Un classico tra i dessert italiani, veloce da preparare e sempre molto apprezzato da tutti. Ingredienti tiramisu tradizionale
Un libro di ricette dell’alta cucina altoatesina firmata dallo chef Herbert Hintner
“Le ricette del grande Sud” è un libro di ricette di cucina mediterranea raccolte da Marisa Laurito
Ricette grandi chef e ricette con funghi porcini: millefoglie di funghi porcini freschi con Grana Padano e salsa di piselli alle spezie di Emanuele Scarello!
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
