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Insalatissima di baccalà, con tartufo bianco e porcini dello chef Andrea Mangoni
La maniera di Carlo, a Milano, festeggia un anno di apertura con la rivoluzione culinaria del suo chef Lorenzo Santi, imbastendo un eccellente menu di ricette con funghi porcini freschi, ricette con tartufo nero e ricette con foie gras
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