Ristoranti

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Sauro Ricci e Raffaele Minghini: un’intesa creativa al servizio della natura al Joia di Milano.

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Massimo Minutelli celebra i primi dieci anni di Varrone, dal 2014 un punto di riferimento per gli amanti della carne in città.

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Lo chef Niimori Nobuya scrive un nuovo pezzo di storia della cucina Giapponese in Italia: accogliente ed essenziale, unisce i patrimoni gastronomici dei due paesi, dando nuova vita alla tradizione.

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A Palazzina Grassi, boutique hotel di Relegance-The Unexpected Collection a Venezia, il gusto incontra l'eleganza con un approccio semplice e raffinato alla cucina veneziana.

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I premi sono stati svelati nel corso della presentazione della Guida Michelin Italia 2025 al Teatro Pavarotti di Modena.

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"La Rossa" anche quest'anno ha annunciato i nuovi ristoranti che meritano una visita per l'atmosfera, il menù, il prezzo possibile.

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A pochi chilometri da Firenze Edoardo Tilli ha trasformato un casolare di campagna in un luogo di studio. L’interrogativo alla base del progetto è semplice: di che sapeva la carne prima dei frigoriferi? Frollature e insaccati diventano lo strumento per cercare una risposta a questa domanda.

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Il 16 ottobre 2024, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, riparte la campagna “Ristoranti contro la Fame”, frutto dell’impegno quotidiano dell’organizzazione umanitaria Azione contro la Fame. Giunta alla decima edizione, con prestigiosi partner on board tra cui Ferrari Trento, Michelin Italiana, Metro e Radio Deejay, la campagna solidale vede il coinvolgimento di numerosi ristoratori, chef e amanti del cibo impegnati sino al 31 dicembre 2024 a devolvere parte del loro ricavato dalla vendita di piatti o menù solidali.

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Stefano De Gregorio con il suo ristorante fine dining DEG rende la provincia di Varese una nuova meta gastronomica da scoprire e porta il tonno rosso di corsa a Busto Arsizio.

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Osterie d’Italia 2025: 35 anni dopo la prima Guida il modello dell’osteria originale rivive nelle nuove forme di ristorazione informale.

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