Ricette di cucina mediterranea

Il libro è frutto della passione di Marisa Laurito per la cucina e per il Mediterraneo, affascinante mare – il Mare Bianco degli Arabi e il Mare Nostrum degli antichi romani – con i suoi porti e le sue città costiere, che è stato culla di diverse civiltà e di grandi culture. Grazie alla miriade di popoli navigatori che per secoli hanno solcato le acque del Mediterraneo per mercanteggiare, è stato possibile lo scambio di merci, quali l’olio, il vino, le spezie e tanto altro ancora. Sull’onda di queste contaminazioni culturali tra Oriente e Occidente, Marisa Laurito, appassionata e profonda conoscitrice della cucina mediterranea, fa viaggiare il lettore con le sue ricette provenienti da tutti i Paesi che si affacciano sulle acque di questo bacino, cominciando il tour gastronomico dal Marocco, per toccare poi l’Algeria, la Tunisia, la Libia, l’Egitto, Israele, il Libano, la Siria, Cipro, la Turchia, la Grecia, l’Albania, l’Italia, Malta, la Francia, spingendosi fino alla Spagna. Itinerari gastronomici all’insegna della varietà e ricchezza dei piatti e degli ingredienti delle cucine delle terre bagnate dal Mare Nostrum. “Le ricette del grande Sud” Baldini Castoldi Dalai editore Lingua italiano 220 pagine 16,50 euro