Redazione italiaSquisita

I Protagonisti della sala, ecco i vincitori dell'iniziativa
Si è svolta il 23 settembre al Castello della Sala Antinori di Ficulle (TR) l’ultima sfida del contest "Protagonisti della Sala” 2014, un‘originale iniziativa ideata da Jeunes Restaurateurs d’Europe e Marchesi Antinori allo scopo di dare valore alla figura centrale del maitre-sommelier.
Il Temporary restaurant fra le mura della Rocca di Dozza
Il primo Temporary Restaurant apre fra le mura della Rocca di Dozza con sei appuntamenti per scoprire la cucina di Yoji Tokuyoshi “per far star bene l’ospite a 360°”. In abbinamento i migliori vini dell’Emilia Romagna.
Un gelato artigianale dell'altro mondo
Gianpaolo Grazioli è uno chef italiano che oggi vive in Nuova Zelanda: ora sta lavorando molto su una nuova categoria di gelato: non è solo buono, genuino, biologico, scientifico e bello da vedere, ma anche auto espressivo ed emozionante.
Ein prosit 2014: 20 chef stellati insieme a ottobre
Ein Prosit 2014: paradiso dei sapori con il meglio del panorama enogastronomico italiano. Dal 16 al 19 ottobre a Tarvisio e a Malborgetto saranno di scena 20 chef stellati. di Barbara Demartin, foto di Fabrice Gallina
Genova Gourmet protagonista con Agricoltura in Piazza
Nelle giornate del 26-27-28 Settembre 2014 presso l’Area Porto Antico di Genova, si svolgerà la manifestazione Agricoltura in Piazza.
Ricette di secondi piatti dal Taste of Roma 2014
Il Taste of Roma si è concluso domenica 21 dopo un weekend pieno di sapori e profumi. Ecco due ricette di secondi piatti gourmet fra i più apprezzati. di Roberta Castrichella
Una ricetta con scampi e una di pasta dal Taste of Roma
Dal 18 al 21 settembre Taste of Roma è stato l'evento enogastronomico di punta che ha attirato visitatori da tutta Italia. Quest'anno alla sua terza edizione, il Taste ha ospitato numerosi chef con altrettante ricette. di Roberta Castrichella
Ricette con formaggi: un'idea di Alessandro Gilmozzi
Il Vèzzena "nel bosco": ecco la ricetta di Alessandro Gilmozzi che esalta i profumi e i sapori del formaggio così come degli altri ingredienti di montagna in una ricetta delicata e gradevole.
A scuola di cucina salutare: Food&Supplement Cooking Academy
La CNM Italia ha presentato i nuovi corsi dell'anno accademico: fra questi il "Food&Supplement Cooking Academy" con l'aiuto dei grandi chef (e non solo).
Giancarlo Perbellini si racconta, esce "Casa Perbellini"
Giancarlo Perbellini chiude il suo storico locale bistellato a Isola Rizza per aprire in centro a Verona. E festeggia raccontando in un libro la sua vita, le sue sfide, le sue ricette. Esce “Casa Perbellini”: prende il nome dal prossimo ristorante dello chef veronese il nuovo volume della collana Giunti Grandi Cuochi.
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