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La Città del Gusto di Torino apre le porte alla pizza creativa e per farlo si affida all’esperienza e alla professionalità di Patrick Ricci, che terrà due importanti lezioni martedì 23 e mercoledì 24 settembre.
Anche quest’anno Festa a Vico conferma due presenze importanti nel programma della quattro giorni di appuntamenti (dall’8 all’11 giugno): la pizza e i dolci.
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Franco Pepe ha imparato il suo mestiere dal padre e dal nonno e mette a disposizione di tutti la sua sapienza sulle tecniche di lavorazione della farina per ottenere un’ottima pizza.
by Carlo Spinelli in Video
Video intervista a Culinaria 2013 a Roma: il pizzaiolo gourmet Franco Pepe e la sua pizzeria naturale Pepe in Grani a Caiazzo (CE). Esiste una ricetta della pizza gourmet?
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