Libri
Le recensioni di libri, edizioni, speciali e prodotti editoriali del mondo dell'alta cucina italiana.
La Gola in Viaggio, edita da Sitcom Editore, è una nuova guida ristoranti 2011 di Alice TV.
Montagne di libri di ricette di cucina con foto bellissime e molto altro vi attendono alla “Bibliotheca culinaria” di Milano!
Libri di cucina: “Feste di Natale” del Cucchiaio d’argento. Un ricco volume di ricette di cucina italiana per il periodo natalizio: pronti ai fornelli per realizzare succulente ricette di Natale?
“Storie di cucina” è un racconto illustrato di ricette per bruch e filosofia culinaria dello chef Simone Rugiati
Libri di cucina: “Cottura a bassa temperatura - Manzo e vitello” di Marco Pirotta
Laura Prosperi è una ricercatrice e studiosa di storia e antropologia dell’alimentazione. Ecco il suo libro: Il Miele nell’Occidente Medievale.
“L’arte della pizza di Simone Padoan” è un manuale illustrato sullo streetfood più famoso d’Italia
Esce “Il Golosario” 2011, guida alle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese, di Paolo Massobrio
“La cucina napoletana. La storia di una città attraverso la storia della sua cucina”, un libro di Edmondo Capecelatro
Esce Osterie d’Italia 2011, con 1700 locali segnalati e 226 Chiocciole assegnate ai migliori indirizzi
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*