Aspettando le stelle... Michelin!

La Guida Michelin 2011 debutterà mercoledì 24 novembre 2010, in mattinata, all’Hotel Principe di Savoia di Milano. Aspettando l’attesa assegnazione delle stelle Michelin ai grandi chef italiani, ricordiamo le novità e i cambiamenti della Guida dell’anno scorso, 2010. Chi è entrato nel Paradiso, chi è retrocesso e chi è rimasto nel Limbo ad aspettare... Partiamo dalle tre stelle alla famiglia Cerea, di Brusaporto e le due stelle assegnate alle due cucine capolavoro di Pino Cuttaia de “La Madia” a Licata ed Enrico Crippa di “Piazza Duomo” ad Alba (CN). Poi l’Antica Corona Reale di Cervere (CN), Il Pellicano di Porto Ercole (GR), Met dell’Hotel Metropol di Venezia e il Trenkerstube di Tirolo (BZ): tutti insieme appassionatamente con due stelle nel cassetto. Molteplici anche i ristoranti che hanno conquistato la prima stella Michelin, da Nord a Sud, passando per le isole (LISTA COMPLETA). Spiace, invece, per chi è sceso perdendo una stella: il caso di Paolo Lopriore, chef del ristorante “Il Canto” di Siena, e dei fratelli Tamani de “L’Ambasciata” di Quistello. Allo stesso modo ricordiamo la scelta personale di Ezio Santin fuori dal giro per propria scelta, stanco, come lo fu Gualtiero Marchesi, dell’ansia da prestazione nei confronti degli ispettori più temuti d’Italia. Se anche voi siete in attesa del momento più importante per gli autori dell’alta cucina made in Italy, rimanete collegati a ItaliaSquisita perché saremo presenti all’evento per tenervi aggiornati fornendo notizie in tempo reale!