Libri
Le recensioni di libri, edizioni, speciali e prodotti editoriali del mondo dell'alta cucina italiana.
Esce Osterie d’Italia 2011, con 1700 locali segnalati e 226 Chiocciole assegnate ai migliori indirizzi
“La cucina a impatto (quasi) zero” è un bel libro, edito da Gribaudo, in cui trovare consigli per il risparmio energetico e il risparmio economico in cucina
“Franciacorta, un vino, una terra”: parole e immagini che raccontano storia e tradizione della produzione vino nella zona che ha dato vita alle più raffinate bollicine italiane
Tra i libri di ricette, segnaliamo il libro di ricette di Antonella Clerici di La prova del cuoco
“Maurilio e la Ciau del Tornavento” è un massiccio volume che raccoglie racconti di vita di Maurilio Garola, chef di uno dei più consigliati ristoranti Langhe
My personal choice of recipes' books and magazines directly form Strand!
Tessa, conduttrice di Pianeta Mare, ci presenta il suo nuovo libro con buonissime ricette di pesce. Tessa, Pianeta Mare e la splendida cucina del mare.
Marino Marini si è aggiudicato la quinta edizione del Premio Bancarella della Cucina conquistando con il suo libro “La gola. Viaggio tra sapori, storie e ricette d’Italia”
Presentazione della nuova Guida Identità golose 2011, novità e conferme
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“Fame di pane” è un libro illustrato per bambini edito da Slow Food Editore
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller -
La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini -
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato -
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne