Nicola Sprelli
by Nicola Sprelli in Chef
Tra i ristoranti di Venezia e dintorni, la giovane Antonia Klugmann sbarca al Venissa di Bisol sull’isola di Mazzorbo. Chef emergenti alla conquista della laguna!
by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Ricette purè inconsuete? Luigi Taglienti del ristorante Trussardi alla Scala di Milano ci racconta il suo abbinamento col caviale e il caramello.
by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Eventi enogastronomici a Milano: dal 30 maggio al 2 giugno arriva Taste of Milano 2013, con grandi chef, laboratori per bimbi e tante ricette creative!
Maurilio Garola della “Ciau del Tornavento” a Treiso (CN) racconta le sue rane fritte con la menta. Rane, ricette e il bagnetto verde alla piemontese!
by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Ricette di cocktail e ricette del mojito? Ci pensa Moreno Cedroni della Madonnina del Pescatore a Marzocca (AN) e la sua cucina creativa.
by Nicola Sprelli in Libri
È ora disponibile la “Guida ai mercati metropolitani” del giovane cuoco Gabriele Faggionato, allievo di Carlo Cracco e William Ledeuil a Parigi.
L'artista Babiscia ha creato delle gastro-magliette per beneficenza. E il risultato è davvero bellissimo!
by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Grande risotto, grandi ricette: Risotto con cipolla ramata di Montoro, sugarello e alghe fritte di Gennaro Esposito della Torre del Saracino a Vico Equense (NA).
by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Ricette coi gamberi rossi: Il Gambero all'occhio di bue di Davide Scabin del Combal.Zero a Rivoli (TO).
by Nicola Sprelli in Appuntamenti
Alla Milano Food Week 2013 c’è anche un’installazione sul “garum”, elemento prezioso nella storia della cucina romana. Opera di Johnny Hermann e Chiara Mauri.
