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by Nicola Sprelli in Grandi Ricette

Ricette coi gamberi rossi: Il Gambero all'occhio di bue di Davide Scabin del Combal.Zero a Rivoli (TO).

Tag: ricette gamberi, gamberi rossi, combal. zero

by Claudio Colombo in Chef

Si trova nel Canavese l’elegante ristorante Gardenia gestito da più di trent’anni dalla famiglia Susigan, ospitato a Caluso (TO) in una bella cascina dell’Ottocento. La cucina è affidata a Mariangela Susigan che inserisce nel menu piatti legati al territorio, realizzati con ingredienti di prima qualità ed elaborati con equilibrato apporto di tecnica e fantasia nel pieno rispetto dei sapori antichi.

Tag: ristorante gardenia caluso, ristorante gardenia, parco del gran paradiso, gamberi rossi, crudo di ricciola