Grandi Ricette
Le ricette di Grandi Chef Italiani che raccogliamo man mano dalla redazione. Per preparare a casa piatti stellati e squisiti.
Ricette d’alta cucina e ricette con funghi: “VICENZA: Mais Marano, Asiago, Porcini”, di Lorenzo Cogo del ristorante El Coq di Marano Vicentino (VI).
Tra le ricette con il tartufo bianco, una chicca di uno dei più grandi chef italiani: Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi a Orta San Giulio (NO).
Una ricetta d’alta cucina dello chef Alfredo Russo, del ristorante Dolce Stil Novo alla Reggia di Venaria Reale (TO).
Tag: Grandi Ricette, alta cucina
Tre ricette gourmet create dallo chef Diego Rigotti del ristorante “Castel Toblino” a Trento.
Premi e riconoscimenti al ristorante Il Patio e allo chef Sergio Vineis per l’opera di valorizzazione della cucina italiana che porta avanti da tempo. Tra le ricette d’autunno: Bianco di galletto bollito.
Ricette con coniglio? Il filetto marinato con maionese di mele e cialda alle nocciole, dello chef de Il Patio di Pollone.
Le tre gustose ricette dei finalisti del Premio Miglior Chef Emergente del Sud Italia 2011.
Ricette con la zucca: l’alta cucina dello chef Guido Haverkock, del ristorante I Portici di Bologna.
Chef emergenti di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana: Sara Nicolosi presenta i suoi Ravioli di zucca bagoss e limoni del Garda.
Chef emergenti di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana: Marco Fortunato ci racconta le sue “Emozioni di Cioccolato”. Giovani pasticcieri avanti!
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La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne