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Ricette Grandi Chef. Tra le ricette primi piatti dei Maccheroncini con ragu d’ostrica di Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi di Sasso Marconi (BO).

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Ricette grandi chef:Simmenthal di lingua di vitella Fassone piemontese con ketchup di pomodoro giallo

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Ricette grandi chef: Finta mozzarella di mascarpone

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Ricetta cannelloni ripieni di gelato creata da Igor Macchia e Alberto Marchetti

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Novità dell’evento Antiquari nella Roma Rinascimentale 2010: Cooking for art

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Ricette grandi chef: Crema bruciata di pecorino romano con composta di sedano al pepe di Cubeb

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Intervista a Accursio Craparo, allievo di Leemann e Alajmo, chef de La gazza ladra a Modica

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Andrea Sarri del ristorante Agrodolce seleziona con cura ogni singolo ingrediente della cucina restituendo dignità al proprio territorio e al lavoro di tanti pescatori

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Da lunedì 20 settembre 2010, ricomincia il ciclo di eventi dal titolo "I lunedì al luogo di Aimo e Nadia"

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Mauro Uliassi del ristorante Uliassi di Senigallia (AN) è uno chef che ama il concetto del “carpe diem”, l’alta cucina del momento presente.

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