Patata

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- Polacca Aversana di Giuseppe Daddio

IGP

Patata di Bologna, Patata della Sila, Patata dell'Alto Viterbese

Puré di patate
- Patate
Ricette di Grandi chef
- Ravioli di patate ripieni di pecorino con melagrana, guanciale, salvia e nocciole
Patatine
- Patate
Patate, fecola
- Patate
Patate viola
- Patate
Ricette di Grandi chef
- La Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta
- Coniglio alla cacciatora
Patate rosse
- Patate
Ricette di Grandi chef
- Patata rossa di Terranova farcita con tartufo del Pollino, tuorlo d’uovo di Paolo Parisi su fonduta di cacio-cavallo Podolico affumicato e rapa rossa
- Hamburger di cinghiale con mele croccanti al rosmarino
Patate medie
- Patate
Patate gialle
- Patate
Ricette di Grandi chef
- L'uovo a guscio bianco pochè su crema di patate, asparagi, e spuma di parmigiano e tartufo
- Purè di zucca affumicata con bocconcini di baccalà confit
Patate bollite
- Patate
Patate americane
- Patate
Ricette di Grandi chef
- Mini magnum di patata americana
Patate a pasta bianca
- Patate
Ricette di Grandi chef
- Scaloppa fredda di fegato grasso, patate, mele verdi caramellate, variazione di cipolle e brodo di aringa affumicata
Patata violetta
- Patate

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