Redazione italiaSquisita
Il “Rombo alle pesche, crostacei, spezie orientali” dello chef del ristorante Il Rigoletto di Reggiolo (RE).
D-STILL LIFE è il concorso fotografico indetto dalla Distilleria Bonaventura Maschio, intorno al tema della “vita” nelle sue infinite sfumature interpretative.
“In verde” è il nuovo volume che raccoglie la filosofia del guru dell’alta cucina vegetariana Pietro Leemann.
Cucina ligure: il Fritto misto spiegato dalla chef Lara Pasquarelli, del ristorante Claudio a Bergeggi.
by Redazione italiaSquisita in Chef
Giuseppe Rambaldi da più di dieci anni è al fianco di Davide Scabin, chef del Combal.zero a Rivoli. Rôtisseur e sous chef, il cuoco ferrarese adesso si dedica anche alla pasticceria con risultati a dir poco stupefacenti.
Guida agli extravergini 2011 di Slow Food per una conoscenza approfondita della produzione di qualità a livello nazionale.
Dal 2013 Rimini Fiera ospiterà cinque edizioni triennali di A.B. TECH EXPO Arte Bianca & Tecnologie.
A un anno dalla sua rifondazione e con il contributo di nuovi associati, Qualità Abruzzo rinnova il suo impegno nello sviluppo e nella promozione del patrimonio enogastronomico della regione.
Ricette con foto: “Budino di razza con frutti di mare e guazzetto di pomodoro Camona” dello chef Cristiano Andreini.
L’alta qualità e raffinatezza dei vini Tramin in una vetrina d’eccezione: il Park Hyatt di Milano.
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