Redazione italiaSquisita
Castiglion del Bosco, dei maggiori produttori di Brunello di Montalcino, si affida a Cecchi per la distribuzione del prestigioso vino toscano.
Godetevi il racconto fotografico, in continuo aggiornamento, in diretta dal Congresso Identità Golose 2012!
Identità Golose 2012: ItaliaSquisita intervista allo chef Enrico Crippa del ristorante Piazza Duomo ad Alba (CN).
“Il cibo e le parole”: dal 19 al 22 febbraio 2012 avrà luogo a Erba (Co) una nuova edizione di RistorExpo: stage, workshop e seminari di approfondimento.
Nuovo evento satellite di Identità golose: dal 4 al 6 febbraio 2012 avrà luogo il Milano Food&Wine Festival.
Dal 30 gennaio al 04 febbraio, a Milano, sette grandi chef italiani proporranno un menu in abbinamento a Birra Moretti Grand Cru e altre birre della famiglia Moretti.
“150 anni di gusto italiano”, il tema della V edizione di Piatto d’Autore 2012, Premio Nazionale Giornalistico Gastronomico.
L’olio extravergine di oliva approda a Milano con un suo festival. Vi parteciperanno chef, oleologi, nutrizionisti, biochimici, ma anche narratori, illustratori, musicisti e teatranti.
Tra le nuove rubriche della rivista, è nata quella dedicata ai mercati e ai prodotti del nostro Paese. Questa volta trattiamo del mercato storico di Venezia, con qualche suggerimento degli chef.
Tra le ricette invernali d’alta cucina vi proponiamo quella degli elaborati ravioli di cavolo nero dello chef Francesco Bracali.
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Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
