Ristoranti a Bologna? Il nuovo Ristorante Leoni

Il nuovo ristorante dello chef Marcello Leoni alzerà il sipario nel capoluogo emiliano a fine gennaio 2012. Dopo l’esperienza del ristorante “Il Sole” (a Castel Maggiore in provincia di Bologna), un’antica osteria ripresa in mano e condotta con il fratello Gianluca - che attualmente si occupa della gestione del “Bistrot 18” in via Clavature - lo chef Marcello Leoni dà vita al “Ristorante Leoni” in Piazza De Mello 4, via Stalingrado. Poco lontano dal centro storico e dalla zona universitaria, apre dunque il nuovo locale, in cui lo chef bolognese punta a trasportare l’essenza della sua cucina e del suo stile, partendo da zero e occupandosi della scelta di ogni elemento costitutivo del nuovo spazio. Dà avvio così a un progetto in cantiere da un anno e che finalmente vede la luce: arredamento curato in ogni particolare, dalla scelta del legno dei tavoli al cotto del pavimento, ingredienti di prima scelta, quali gli ortaggi dal proprio orto biologico a 10/15 km da Bologna e naturalmente una cucina firmata Marcello Leoni. Questi i punti chiave del nuovo concept Leoni, racchiuso all’interno di una balena... "Questo progetto è la somma di componenti strutturali, investimenti economici, passioni professionalità concentrati sulla possibilità di poter vivere parti della città in modo diversificato, divertente, gratificante, etico, intelligente. Spazi diversi in un contenitore sfaccettato, identità precise ma non rigide e preconfezionate, i temi della ristorazione, della ricerca, della cultura enologica, restano al centro del progetto che non si rivolge però soltanto a un pubblico di elite, grande attenzione e un pensiero dinamico sono rivolti ai giovani, accanto alla grande cucina troveranno spazi e spazio la musica, la letteratura, l'arte".   www.marcelloleoni.it