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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino dei Fratelli Cerea

La croccantezza del pane e la dolcezza dei pomodorini aiutano ad esaltare il gusto brioso dei classici spaghetti aglio, olio e peperoncino. Questa rivisitazione di uno dei classici della gastronomia italiana ci viene proposta dal duo Cerea, fratelli nella vita e nel lavoro di chef.

Enrico e Roberto Cerea sono due fratelli chef pluristellati conosciuti in tutto il mondo per la loro cucina e arte nell'ospitalità. In esclusiva per ItaliaSquisita, all'interno del Ristorante Da Vittorio (Brusaporto, BG), i Cerea Bros hanno realizzato la ricetta di pasta più semplice e forse più riprodotta dagli italiani: gli spaghetti aglio olio e peperoncino. Si tratta di un piatto capace di esaltare gli ingredienti tradizionali attraverso accorgimenti tecnici e l'integrazione di nuovi sapori, tutti rigorosamente mediterranei.