Spaghetti

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- PASQUALE TORRENTE
  
  Spaghetti con colatura di alici di Cetara di Pasquale Torrente

Fusilli
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Tagliolini all'uovo al cacao
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Tagliolini
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- Tagliolino, burro d'ostrica, mandorle, 'nduja
- Mozzarella in carrozza su crema di piselli
Strozzapreti
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- Strozzapreti alla Pescatrice e erbe di San Marino
Spaghettoni
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Ricette di Grandi chef
- LA CARBONARA DI LUCIANO MONOSILIO
- SPAGHETTONI ALL'AMATRICIANA
Spaghetti giapponesi Udon
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Ravioli
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- Ravioli di lingua con salsa verde, acciughe e spinaci
Pasta fresca all'uovo
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Ricette di Grandi chef
- Ravioli ripieni di baccalà affumicato su acqua di mare e tartare di gambero rosso
- I tortelli di zucca
Pasta fresca
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Ricette di Grandi chef
- Ravioli del plin ai porri di Cervere con ragù di salsiccia di Bra e spugnole fresche
Pasta di tartufo
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Pasta di nocciole
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- Foglia croccante alla nocciola, mousse di maialino iberico, acetosella, gel di susina e ponzu, polvere di funghi e betulla
Pasta di mandorle
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- Quadro Tiramisù
- Torta della nonna new style di Andrea Besuschio
Pasta all'uovo
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Pasta
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Ricette di Grandi chef
- Pasta Felicetti e fagioli con polpo e cozze
- I tubettoni di Gragnano con scorfano
Paccheri
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Linguine
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Ricette di Grandi chef
- Linguine di Gragnano, calamaretti spillo e salsa al pane di Fobello
Conchiglie
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Cappelletti
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Capelli d'angelo
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