Libri

by Redazione italiaSquisita

Ricette tipiche di Venezia accolte e presentate su piatti in vetro di Murano. Questa la fusione d’eccellenza nel libro di cucina e tradizione di Enrica Rocca.

Tag: vetro di Murano, Venezia nel piatto …ma che piatto, scuola di cucina. ricette tipiche, libri di cucina, Enrica Rocca

by Redazione italiaSquisita

Dal 20 novembre 2013 nelle librerie sarà possibile acquistare l’edizione 2014 della “Guida Ai Ristoranti Del Sole 24 Ore” del gastronauta Davide Paolini, funzionale e con simboli davvero originali.

Tag: guida ristoranti, Guida Ai Ristoranti Del Sole 24 Ore, davide paolini

by Redazione italiaSquisita

Anna Scafuri e Giancarlo Roversi hanno scritto a 4 mani un elogio a un piatto umile italiano: la polpetta. Una polpetta ci salverà è il titolo di un bel libro di ricette: 120 degli chef di tutta Italia.

Tag: Una polpetta ci salverà, ricette chef, libri di ricette, libri di cucina

by Redazione italiaSquisita

Niente di più attuale di questo libro di ricette, pubblicato a inizio ‘900, che raccoglie una serie di escamotage culinari per reinterpretare gli avanzi e risparmiare con gusto.

Tag: pellegrino artusi, Olindo Guerrini, libro di ricette, Libro di cucina

by Redazione italiaSquisita

Tra i libri in uscita: PASTA DAMARE, il nuovo libro di ricette dedicato al connubio tra la pasta e le delizie di mare. è Il terzo volume con cui la De Cecco celebra l’alta cucina italiana.

Tag: ricette con la pasta, libro di ricette, libri in uscita, F.LLI DE CECCO DI FILIPPO, de cecco

by Redazione italiaSquisita

In uscita il nuovo volume della collana MONO di Italian Gourmet “Cookies”, una raccolta di oltre 90 ricette di dolci della memoria e di cucina familiare, firmate dal pasticciere Omar Busi.

Tag: ricette dolci, ricette biscotti, Omar Busi, libro di pasticceria, libri di ricette

by Redazione italiaSquisita

Oggi al suo ristorante Chic ‘N Quick, lo chef Claudio Sadler ha presentato il suo nuovo libro di cucina “Manuale dello chef”. Un’opera rivolta a un pubblico appassionato e non per forza professionista.

Tag: libri di cucina, libri chef, giunti editore

by Claudia Tiberti

“Si mangia per strada, da secoli, per necessità, per fare in fretta, per risparmiare”. Gigi e Clara Padovani hanno raccolto il sapere popolare in un bel libro sul cibo di strada edito da Giunti.

Tag: street food, libri di cucina, clara e Gigi Padovani, cibo di strada

by Redazione italiaSquisita

Oggi, 4 novembre, è stata presentata l’edizione 2014 della guida di Identità Golose. Il nuovo volume raccoglie 670 schede tra italiani e stranieri, con un occhio di riguardo ai giovani.

Tag: guide gastronomiche, guida identità golose, cucina di qualità

by Redazione italiaSquisita

Libri in uscita: “Slow Cooking per tutti: Tecniche antiche e moderne di cottura lenta”. Cristina Scteni, food writer milanese, indaga sulle tecniche di cottura vecchie e nuove.

Tag: slow cooking, libri in uscita, libri di cucina, allan bay