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by Carlo Spinelli in Chef
Colombiano ma italiano d’adozione, creativo ma amante della tradizione, tecnico ma incline a stupire con giochi culinari: Roy Caceres al suo ristorante Metamorfosi a Roma riscuotendo grandi consensi, per una cucina sempre in movimento.
Tag: ristoranti roma
by Carlo Spinelli in Video
Alessandro Pipero, maitre sommelier del ristorante Pipero al Rex di Roma, racconta come deve essere la ristorazione moderna e il nuovo uomo di sala.
by Carlo Spinelli in Ristoranti
Ristoranti a Roma. Il sous chef di Heinz Beck Emiliano Pascucci, Fabio Rossi ed Emanuele Maggio hanno aperto il ristorante “bistronomico” Brò a Porta Portese.
by Redazione italiaSquisita in Chef
Sono tre i nuovi grandi chef italiani che si aggiungono al gruppo italiano dei JRE e che fanno salire il numero di soci del nostro Paese a 56.
Ricette grandi chef: Seppie, piselli e limone dello chef Luigi Nastri del ristorante Settembrini, Roma
Ricette grandi chef: Calamaro piastrato su bruschetta scomposta, pachino confit e olio alla maggiorana
Sono 100 le enoteche e i ristoranti di Firenze, Bologna e Roma ad aver aderito all’iniziativa FEDERDOC
by Nicola Sprelli in Ristoranti
Ristoranti di Roma, i ristoranti di pesce di Roma, i ristoranti di Roma centro, i ristoranti particolari di roma,, i ristoranti a Trastevere Roma. Insomma, una mini guida ai migliori ristoranti di Roma secondo il nostro grande collaboratore Luigi Cremona.
Tag: samba gaetani lovatelli d’aragona, ristoranti trastevere roma, ristoranti roma centro, ristoranti roma, ristoranti pesce roma, ristoranti particolari roma, ristorante settembrini roma, ristorante san lorenzo, riccardo iacobelli, migliori ristoranti roma, luigi cremona, guida ristoranti roma, danilo ciavattini
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